Borrachinos asturianos

Los borrachines son un postre típico de Te***. Forma siempre parte de los menús de todos sus restaurantes. Cada uno de ellos tiene su fórmula magistral para hacerlos y en todos están buenísimos. Yo os ofrezco la mía, no suelen poner leche con los huevos, pero a mí me gusta más ponerle un poco de leche aromatizada con canela. De todas formas podeis probar sin la leche, en ese caso añadís algún hue ...

Me hace mucha ilusión escribir este post, ya que está relacionado con un viaje muy bonito que hicimos hace un par de años a Asturias. Allí pudimos comer estos frixuelos asturianos tradicionales que aquí te presento. ¿Te gustaría conocer la receta? Pues aquí viene.  Pasando unos días en la bonita ciudad costera de Gijón, fuimos a un restaurante pequeño, pero super elegante, donde tuvimos el gusto d ...

CÓMO PREPARAR UNA TABLA DE QUESOS ASTURIANOS DOP Hoy traigo el paso a paso de cómo preparar una tabla de quesos asturianos, concretamente de los 5 quesos asturianos que ahora mismo cuentan con DOP o Denominación de Origen Protegida. Asturias, como bien sabéis, es conocida por su gastronomía y su buen comer. Lo reconozco, no soy imparcial, pero cuando vi la esce ...

El carnaval está a la vuelta de la esquina y no queremos dejar de disfrutar, a parte de sus festividades y sus disfraces, de una de sus recetas típicas: los frixuelos asturianos. Esta mezcla entre tortita y crep (muy similar a la filloa gallega) es una delicia apta para todos los públicos, tanto en sabor como en facilidad para cocinarla. Así que sigue leyendo y no te pierdas estos sencillos pasos ...

Hoy es martes, pero no es un martes cualquiera... es Martes de Campo. Sabéis que no pierdo ocasión de hablar de mi querida Asturias, mi tierra, aquel lugar donde dejé a mucha gente querida y una parte de mi corazón, y donde nunca me cansaré de volver. Toda ella es belleza, desde el mar a la montaña, de Oriente a Occidente, desde sus verdes "praos" salpicados de "xatinas" (terne ...

Es increíble que aquellas mujeres de antes con pequeñas y humildes sobras preparasen platos tan exquisitos, bravísimo por ellas. Hoy te traigo un postre buenísimo, de ellas y típico asturiano de la zona de Teverga y Quirós. Borrachinos Asturianos: (8- 10 uds.) 150 gr. Pan del día anterior2 (aprox) 2 Huevos 200 ml de Agua 3 Cdas. de Azúcar 2 Tapones de Vino dulce (en mi caso Sansón) 1 Rama de Ca ...

Esta receta de frixuelos asturianos es tradicional y muy típica en esa tierra. Se trata de unos crepes aromatizados que suelen servirse espolvoreados con azúcar, aunque admite muchas presentaciones. Nos la envía Marina Mestres desde Gijón. INGREDIENTES 1 buen vaso de leche (250 ml) 100 gramos de harina 2 huevos 1 cucharada sopera colmada de azúcar Una pizca de sal. Ralladura de limón o naranja (n ...

Toma nota de las recetas de dulces y postres típicos de Semana Santa que te detallamos: torrijas, rosquetes, rosas fritas y pestiños.

Hace unos días que ha sido el carnaval y hay un postre típico en Asturias para estas fechas que destaca sobre el resto, los frixuelos. Los frixuelos o fayuelos son un postre típico del Antroxu en Asturias, que es como se llama al carnaval en el principado. Son muy parecidos a los crepes franceses, fáciles de hacer y los encontrarás de mil forma y variantes. Hay quien los rellena de arroz con leche ...

Cuando estuve en Asturias el nombre de cachopo llamó mi atención y pregunté de qué se trataba el plato. Los comí y cuando llegué a casa los preparé para mi nieto, al que les encantó. Estos cachopos asturianos me parecen una receta fantástica para los niños. Cantidad: 8 filetes (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Asturiana Plato: ...