¿Eres de kas limón o de kas naranja? Yo soy de té. No bebo café, ni me entusiasma el tiramisú, lo confieso. Pero esta tarta la hice para el 30 cumpleaños de mi amigo Peter y él es cafetero a muerte, así que me propuse hacerle la gracia. Y la verdad es que, está feo que yo lo diga, pero salió buenísima y nos gustó hasta a los que no somos de café, porque a la crema de moka le añadí canela y ralladura de limón y el aroma era delicioso. Además es muy pero que muy sencilla de preparar, sin horno, sin separar claras de yemas... Untar, remojar y montar ;)
2 paquetes de galletas María (o cualquiera redonda), aprox. 400 g
Nutella/nocilla/crema de cacao para untar de marca la pava...
1 vaso de leche
1 chupito de ron
250 ml de nata (crema de leche) para montar
2 cucharaditas de café soluble
1 dedito de leche para disolver el café
30-50 g de azúcar glas
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de ralladura de piel de limón
La preparación:
1. Mezclamos el vaso de leche con el chupito de ron en un cuenco.
2. Untamos con nutella el revés de una galleta, le pegamos una segunda y untamos su revés también.
3. Ahora las sumergimos en la leche para que se hidraten, pero sin que se ablanden demasiado o no podrán sostenerse de pie.
6. Entonces montamos la nata (crema de leche) y una vez lista, le incorporamos con cuidado y poco a poco la mezcla de café hasta que cambie toda a color moka.
8. Finalmente espolvoreamos con un poco de canela en polvo y decoramos al gusto, en mi caso con unas florecillas comestibles.
El corte al servir debe ser oblicuo, no recto entre las galletas:
¡Buen provecho!
¡Sígueme en facebook!
https://www.facebook.com/pages/Comer-rico-y-sano/17259703288727
Bergua*
Fuente: este post proviene de Comer rico y sano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
