Esta receta se la dedico a mi hija Francisca, pues fue la primera en hablarme de estos dulces hace algunos meses atrás. En esa oportunidad me dijo que eran exquisitos.
Bueno y hoy me ha tocado a mí hacerlos.
Los Brigadeiros son unos dulces típicos de Brazil que se utilizan siempre en cumpleaños infantiles.. y son tan tan tan buenos que nunca queda alguno.
Su textura es como una caluga blanda..
Estos que os traigo aquí están hechos de chocolate y cubiertos con coco rallado.
Vamos a ver la receta:
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de mantequilla sin sal
5 cucharadas de cacao en polvo
Virutas o fideos de chocolate para decorar (yo los decoré con coco rallado)
Poner un cazo a fuego medio y colocar la leche condensada, la mantequilla, el cacao y mezclar todo bien. Siempre revolviendo con una espátula de silicona, cocer durante unos 10 minutos. Cuando la masa se comienza a despegar del fondo del cazo, es que están listos.
Pásalos a una fuente de cristal o cerámico y déjalo enfriar bien.
Para hacer las bolitas, úntate las manos con mantequilla. Forma las bolitas y luego pásalas por coco rallado o las virutas de chocolate.
Pon las bolitas en moldecitos de papel o directamente en una bandeja de papel que esté mona.
Mi hijo de 12 años los ha encontrado muy buenos. Y los adultos que hay en casa también.
Hay otras variantes que os voy a explicar ahora:;
1) Brigadeiros de coco:
1 lata de leche condensada
1 cucharada de mantequilla sin sal
150 gramos de coco rallado
Procede igual que la receta anterior, pero en vez de agregar chocolate, lo reemplazas por coco. y las decoras con coco rallado.
Espero que os animéis a probar esta receta.. pues está de muerte¡¡¡
Gracias por leer hasta aquí y me encantaría dejaras algún comentarios.
Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
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