comunidades

Brioche con pepitas de chocolate

Me encantan los brioches. Es un bizcocho tan suave, tan ligero, creo que le gusta a todo el mundo. Es muy sencilla la receta y está buenísima. Seguid los pasos, que son pocos y ya veréis qué gusto. ¡Buen provecho!.


INGREDIENTES

300 gr de harina de fuerza el Amasadero

3 huevos L

50 ml de leche entera

150 gr de mantequilla en pomada

3 gr de levadura fresca

125 gr de azúcar blanca granulada

5 gr de sal marina fina

1 yema de huevo para pintar la masa más 1 cucharada de leche
100 gr de pepitas de chocolate

ELABORACIÓN

Tamizamos la harina con la sal echándola en el bol de la amasadora.


Hacemos un hueco en el medio, donde pondremos la levadura desmenuzada, los huevos, la mantequilla a cuadraditos, el azúcar y las pepitas de chocolate.


Amasamos un par de minutos a velocidad 1-3 y añadimos la leche poco a poco, seguimos amasando hasta ver que la masa se va despegando de las paredes del bol.

Con una rasqueta de plástico separamos la masa de las paredes del bol haciendo una bola.


Ponemos la masa dentro de un bol y la tapamos con papel film durante una hora o hasta que duplique el volumen.


Impregnamos el molde a utilizar con desmoldeador o mantequilla, o aceite de girasol. Reservamos.

Pasado este tiempo precalentamos el horno a 200º, pasamos la masa al molde engrasado y pintamos con una brocha la parte de arriba del brioche con la yema del huevo batido y mezclada con una cucharada de leche.

Programamos el horno con 30 180º calor arriba y abajo.





¡Qué pinta! Con el cortador de pan de molde salen las rodajas totalmente igual de grandes, así nadie puede decir que le he dado más a uno que a otro



Saludos.

Fuente: este post proviene de Cocinando fácil con Verenice, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres exterior recetas

El pasado fin de semana nos surgió una visita inesperada a la hora de merendar, cuando el sol está más bajito. Como no estaba prevista, tampoco tenía nada en casa para preparar algo especial de merendar, tenía lo típico y lo que se suele tener siempre en a mano, azucar y harina. Con esto me tenía que apañar y se me ocurrió hacer unos brioche que hago desde hace mucho tiempo pero esta vez le añadí ...

chocolate frutos secos postres ...

Muy buenas cocinillas. Hoy estoy convencida, de que a muchos les estrañará que ponga una receta dulce. Como tenía tiempo libre, también es fácil de preparar y tenía los ingredientes, se me ocurrió hacerlo. No es que sea nada extraordinario, pero está hecho con mucho amor. Y sinceramente, me dí el capricho. Ingredientes para un molde de 26 cm: 200 g de harina 100 g de azúcar 50 g de mantequilla po ...

recetas postres bollos paso a paso

Por fin me he decidido, tenía muchas ganas de empezar con la bollería y he comenzado con unos brioches, que viendo los ingredientes que tienen los comprados decidí que habría una manera mas sana de comerlos y el resultado ha sido muy bien acogido por mis hijos (por fin algo que les gusta). Con las cantidades que indico salieron 19 brioches de entre 50-60 gramos , los ingredientes son: - 5 ...

Bollería Thermomix

INGREDIENTES 250 gr. de harina de fuerza 110 gr. de leche tibia 40 gr. de azúcar 25 gr de levadura fresca 30 gr. de aceite de girasol 1 pizca de sal 1 cucharada de esencia de vainilla 1 huevo (separada la yema de la clara). La yema para la masa, la clara para pincelar los Doowaps 50 gr. de pepitas de chocolate PREPARACIÓN Antes de empezar, poner las gotas de chocolate en el congelador. Agregar el ...

recetas postres

250 g. de harina1 sobre de levadura química75 g. de azúcar2 huevos200 ml. de leche100 g. de pepitas de chocolatePrecalentamos el horno a 170º C. En un bol mezclamos con la batidora de varillas todos los ingredientes excepto el chocolate, que añadiremos cuando la masa esté bien mezclada. Vertemos sobre un molde untado de mantequilla y lo horneamos unos 20 minutos. Dejamos enfriar y servimos. ¡Así d ...

POSTRES

Un buen desayuno o una merienda ganan muchos puntos si se sirven acompañados de este brioche monumental. Es una verdadera tentación para mayores y pequeños porque en su interior guarda un secreto oculto. Esconde pepitas de chocolate que hay que ir descubriendo bocado a bocado. Como los humanos solemos ser competitivos por naturaleza, cuando este brioche con sorpresa en su interior sale a la mesa, ...

tarta bizcocho de pepitas de chocolate tarta de chocolate ...

He preparado de bizcocho con pepitas de chocolate que queda muy bonita y esta para chuparse los dedos: INGREDIENTES: 3 Huevos 1 yogur natural 250 gr de azúcar 375 gr de harina 1 sobre de levadura Un chorrito de aceite de oliva Un chorrito de leche Pepitas de chocolate Chocolate en tiras Canela en polvo Cerezas Azúcar Glass DESARROLLO DE RECETA: En un bol echamos los huevos, el yogur, el azúcar, l ...

recetas postres dulces y postres

Magdalenas con pepitas de chocolate Ya estamos otra vez a viernes y la verdad es que tenía ganas de que llegase, tengo ganas de disfrutar del solete, que por fin da la cara. Tengo ganas de dar paseos con Carlos, tomarnos algún que otro vermut (con sus tapizas) y dormir... Descansar y desconectar de estas semanas que están siendo un poco agotadoras. Me apetece despertarme sin que suene el despertad ...

AMERICANA CHOCOLATE COCINA PARA LLEVAR ...

Para 30 cookies grandes 350 gr. de harina 200 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar (mejor a partes iguales azúcar moreno y azúcar blanquilla) 150 gr. de algún relleno (pasas, nueces picadas, trocitos de chocolate negro o blanco…) 2 huevos 1 pizca de sal 1 cucharadita de levadura química en polvo 1 cucharada de vainilla en polvo ELABORACIÓN 1. Precalienta el horno a 200º. 2. En el bol bate la mante ...

DULCES Y POSTRES

INGREDIENTES: - 3 Huevos - 1 Yogur natural (yo lo he puesto con azúcar de caña) - 1 Vaso de aceite de oliva - 2 Vasos de azúcar - 4 Cucharadas soperas de cacao el polvo (podéis poner cacao desgrasado ó cacao valor) - 3 Vasos de harina normal - 1 Sobre de levadura en polvo - 50 gr. de pepitas de chocolate * La medida del vaso que utilizamos es la del yogur ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos un ...