Esta manera de presentar los langostinos o las gambas es estupenda para no mancharse las manos jejeje.
Porque a mi me encantan las gambas `pero no soporto el olor que deja en la manos, y así me puedo comer todas las quieras sin mancharme. Claro que antes, tiene que haber un alma generosa que las pele..
El caso es que estas brochetas son la mar de socorridas para una cenita informal y si las acompañáis con la salsa que yo os dejo ya veréis que buenas están.
INGREDIENTES:
Para tres langostinos por brocheta
15 langostinos frescos
Para la salsa:
2 dientes de ajo
un manojo de perejil fresco
1/2 cucharadita de sal
zumo de medio limón
1/2 vaso de aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN:
En el mortero pondremos los ajos, la sal y el perejil picado y machacaremos hasta obtener una pasta. Agregamos el zumo de limón y el aceite y removemos. Reservamos.
Pelamos los langostinos y los ensartamos en brochetas pequeñas mirando cada langostino hacia un lado para que quede más bonito.
Ponemos unas gotas de aceite en una sartén o parrilla y hacemos los langostinos un par de minutos por cada lado.
Servimos con un poco de salsa por encima.
Hacemos los langostinos en una sartén caliente con un pelín de aceite.
En el mortero ponemos los ajos, la sal y el perejil.
Lo machacamos hasta hacer una pasta.
Añadimos el limón y el aceite y removemos.
Ponemos un poquito de salsa por encima.
¡Me encantan!
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: