comunidades

Brocheta de salmón al vapor con mango



Hoy hemos querido preparar una receta muy original con salmón, cocinándolo en esta brocheta junto con mango, así el contraste dulce-salado de ambos ingredientes hace que sea un plato espectacular.

Ingredientes para 2 personas:

- 1 lomo grande de salmón

- 1 mango

- Perejil picado

- Aceite de oliva

- Zumo de medio limón

Receta:

- Limpia bien el lomo de salmón, retirando la piel y las espinas.

- Córtalo en cuadrados y colócalo en un bol.

- Añade el zumo de limón, el perejil picado y una pizca de sal.

- Mezcla bien los ingredientes y deja que macere media hora en la nevera.

- Lava el mango, pélalo y córtalo en cuadraditos.

- Inserta los cuadraditos de salmón en palitos pequeños para brochetas, alternándolos con los de mango.

- En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, cocina a fuego lento las brochetas, con la tapa puesta, para que se cocinen al vapor.



Bon appétit!

Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace unos meses comenzamos a hacer nuestra propia pasta fresca en vez de comprarla, ya que nos parece mucho más sano, y además, los reyes magos nos trajeron una máquina para cortar la pasta, así que t ...

Etiquetas: Recetas

Recomendamos

Relacionado

ahumado chile facil ...

Una receta rápida, con pocos ingredientes y que lleva el salmón de viaje al trópico con esta salsa de mango y lima. Si no sois muy fans del picante podéis prescindir del chile pero a mi me encanta el toque que le da al plato... Ingredientes para dos personas: - 300 gr. de lomo de salmón ahumado. - 1 mango maduro. - 1/2 lima. - Chile rojo. - Brotes de menta fresca. - Sal. Pelad el mango y cortadlo ...

recetas de primeros recetas ahumados ...

Hoy no encendemos el fuego,tenemos una primer plato fresquito de verano y muy sabroso y vistoso,seguro que os gusta es un tartar de ahumados delicioso. Ingredientes: 50 gr. de salmón ahumado 50 gr. de anguila ahumada(La Anguila del Mediterráneo) 1/2 manzana ácida(Gran Smit) 1/ mango 1 chalota 6-7 ramitas de cebollino 1 lima 1 Cd de AOVE Gotas de Abril sal pimienta huevas rojas(sucedáneo de cavia ...

recetas de primeros pescados verdura

Bueno, pues os dejo un ejemplito de que en Navidad se puede comer también sano, todo es proponérselo. Queréis que os cuente un secreto? es que es el último día que ceno en casa antes de las vacaciones y claro, he tenido que juntar todo en una receta para no tirar nada, jaja. El resultado me ha gustado, me encanta el toque dulce del mango con el sabor de las espinacas y el salmón. Y como estos dí ...

recetas de segundos aperitivos y entrantes carne y pescado ...

No se debe juzgar al hombre por sus cualidades, sino por el uso que hace de ellas. FRANCOIS DE LA ROCHEFOUCAULD No dejes de probar esta receta de salmón, no tardaras mas que unos minutos en prepararla y te aseguro que te gustará. ¡Buen provecho! INGREDIENTES:  -1 lomo de salmón.     -1/2 taza de mayonesa.            -Sal y pimienta.   -Eneldo. PREPARACIÓN:  Precalentar el horno a 180ºC.   Cortar ...

ENSALADAS

Ingrediente: Para 4 personas 200 gr. de arroz de tres colores 100 gr. de salmón ahumado 1 bolsa de ensalada variada tierna 100 gr. de queso rulo de cabra 100 gr. de gambas peladas 4 palitos de cangrejo 4 higos ( Opcional ) Según temporada yo le pongo un puñado de granos de granada 1 mango un puñadito de nueces peladas Para la vinagreta 1 cucharadita de zumo de limón 50 ml. de aceite de o ...

Hortalizas y verduras Pescados y mariscos Pescados ySin gluten ...

Por fin después de tantos días me he podido hacer con un maravilloso lomo de salmón a buen precio. Una de las recetas que más me gusta para el pescado es esta y hoy os la dejo aquí. Se puede hacer con otros pescados, se puede añadir vino blanco a la salsa, la mayonesa se puede hacer con otros aroma. es decir como todo lo que pongo por aquí admite variantes para adaptarla al gusto o necesidades ...