Ingredientes:
Ingredientes para la masa:
- 70 gr de copos de avena
- 100 gr de harina integral de trigo
- un brócoli mediano
- 25 gr de mantequilla
- un huevo L
- una pizca de sal
Ingredientes para la salsa de tomate:
- 2 tomates pera
- un tomate deshidratado
- un chorrito de vinagre de vino blanco
- un poco de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- una pizca de sal
Ingredientes para la pizza (las cantidades es a gusto de cada uno):
- una porción de pimiento verde
- una porción de pimiento rojo
- 1/2 cebolla dulce
- atún
- una cuña de queso de tu elección
Elaboración:
Para realizar nuestra masa de pizza:
1.- Lavaremos y trocearemos nuestro brócoli, quitando el eje central y separando de la cabeza o pella cada una de sus flores.
2.- Colocaremos nuestro brócoli en un recipiente apto para microondas.
3.- Calentaremos nuestro brócoli al microondas a máxima potencia durante 8' aproximadamente (el microondas que usamos nosotros es de 700W). Una vez calentada, para comprobar que está bien hecha solo hace falta pincharla con un tenedor, si éste se hunde con facilidad quiere decir que está bien hecha.
4.- Pondremos el brócoli en un procesador de alimentos y lo picaremos bien, hasta que quede granulado. Dejaremos enfriar ligeramente.
5.- En un bol grande pondremos el brócoli e iremos poniendo poco a poco los copos de avena, al mismo tiempo iremos mezclándolo con nuestras manos.
6.- Añadiremos la mantequilla y la pizca de sal, iremos amasando.
7.- Cascaremos un huevo y lo integraremos a la masa.
8.- Pondremos la harina poco a poco y seguiremos amasando hasta conseguir una masa homogénea, con la cual haremos una bola.
9.- En la encimera de la cocina pondremos una hoja de papel vegetal, sobre ésta pondremos nuestra masa, la amasaremos y le daremos forma.
Para realizar nuestra salsa de tomate casera:
1.- Lavaremos, pelaremos y cortaremos los tomates.
2.- Picaremos el tomate deshidratado.
3.- En un cazo pondremos un poco de aceite, verteremos los tomates y el tomate deshidratado.
4.- Cuando poche el tomate, le tiraremos una pizca de sal y vinagre, lo cocinaremos durante unos pocos minutos más.
5.- Pondremos la mezcla en un vaso de batidora y trituraremos bien la mezcla.
6.- Ponemos en un recipiente y reservamos.
Preparado final de la pizza:
1.- Lavaremos y trocearemos tanto la porción de pimiento verde como el rojo.
2.- Pelaremos y picaremos la media cebolla.
3.- Rallaremos la porción de queso.
4.- Untaremos la salsa de tomate por encima.
5.- Luego le pondremos el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el atún y el queso rallado por toda la pizza.
6.- Precalentar el horno a 180°C 10'
7.- Horneamos durante 20' aproximadamente (según el horno) a 180°C
8.- Lo retiramos del horno. Y lista para comer!!
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