También pueden tomarlo personas diabéticas al no contener azúcar, no lleva gluten y también si quieres mantener la línea y no coger tantas calorías como con el azúcar es perfecto. Tiene, sólo 2 calorías en lugar de 4 del azúcar.
Sustituye el azúcar peso a peso, sin tener que modificar el resto de los ingredientes de la receta.
También puedes combinar las medidas de azúcar, puedes mezclarlo y poner en la receta mitad de azúcar y mitad de endulzante, consiguiendo así bajar las calorías para controlar el peso.
Por ejemplo, ésta receta lleva 100 gramos de azúcar. Yo he puesto 100 gramos de endulzante DAYELET, pero si lo que queréis es bajar un poco el azúcar de la receta porque quieres cuidar lo que comes, le echas 50 gramos de azúcar y 50 de endulzante que te quedará igual de rico.
Aporta el mismo dulzor y textura que el azúcar, así que no lo notarás.
Os dejo mi receta elaborada con éste endulzante y el resto de productos que he utilizado para ello.
Os invito a que paséis por su página y ver la cantidad de cositas que tienen para realizar vuestras recetas.
Ingredientes:
200 gramos de chocolate sin azúcar en gotas Dayelet
50 gramos de mantequilla
4 huevos
100 gramos de endulzante sin azúcar para bizcochos Dayelet
½ cucharita de bicarbonato
Una cucharadita de azúcar vainillado Dayelet
80 gramos de harina de trigo para repostería
Piñones al gusto
Preparación:
Lo primero que hacemos es preparar la bandeja de los brownies.
Para ello, forramos con papel vegetal una bandeja de vidrio de unos 25 por 25, la untamos con mantequilla y espolvoreamos con cacao en polvo y reservamos.
En un cuenco derretimos en el microondas el chocolate, junto con la mantequilla. Tiene que quedar como una crema de chocolate. Reservamos.
Ahora, en un bol batimos los huevos junto con el endulzante hasta que quede una crema espumosa.
Añadimos la cucharadita de vainilla, el bicarbonato y mezclamos. A continuación, añadimos la crema de chocolate reservada y mezclamos bien.
Tamizamos la harina y la vamos añadiendo a la mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea.
Volcamos toda la mezcla en la bandeja de cristal ya preparada.
Pasamos los piñones por chocolate en polvo y lo esparcimos sobre la masa.
Con el horno ya precalentado a 180º, en la parte intermedia del horno colocamos la bandeja durante 20 minutos.
Cuando pasen los 20 minutos, abrimos y la cubrimos con papel de aluminio y la dejamos 10-15 minutos más. Comprobar con un pincho hasta que salga seco. No sobrepasar el tiempo pues se resecaría el brownie.
Una vez listo, lo dejamos enfriar y cuando esté completamente frío lo cortamos en porciones cuadradas y servimos.
Éstos son los productos que he utilizado.
¡Ah! Os dejo éste cupón, que si hacéis un pedido a través de él, tenéis un descuento en la compra de productos.
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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