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Brownie de chocolate

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Esta es una receta de un brownie de chocolate clásico, con el delicioso sabor del chocolate y un pequeño aroma a vainilla, untuoso, que se derrite en tu paladar y lo hace irresistible de verdad, hay que tener cuidado de no comérselo uno solo de una “senta” je je …

Como siempre una receta muy sencilla y sobre todo muy rica, perfecta para darse ese capricho que de vez en cuando seguro que te mereces.

Video receta del brownie de chocolate:

Brownie de chocolate

Ingredientes:

200 gr de chocolate fondant o cobertura de chocolate

200 gr de mantequilla

4 huevos medianos

100 gr de azúcar

1 sobre u 8 gr de azúcar vainillado o unas gotas de esencia de vainilla

80 gr de harina común

Una pizca de sal

Elaboración:

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Para empezar con esta receta tenemos que poner el horno a precalentar a 175ºC y además preparamos la bandeja donde haremos el brownie con papel de horno o parafinado, yo he utilizado una bandeja de 30×20 y como 2 dedos de alto.

Lo siguiente que tenemos que hacer es fundir la mitad del chocolate los 100 gr con la mantequilla, podéis hacerlo al baño maría o al microondas, y mezclamos bien y dejamos que se atempere un poco mientras batimos los huevos con el azúcar normal y el vainillado hasta que estén bien esponjosos.

Mezclamos bien los huevos con la cobertura hasta conseguir una masa homogénea, a parte juntamos la harina con la sal, la tamizamos y se la incorporamos a la mezcla anterior, por último troceamos con la ayuda de un cuchillo o rallamos a groso modo el resto de cobertura y se la añadimos a la masa mezclando con una lengua o una cuchara de madera.

Cuando este todo bien mezclado lo vertemos sobre la bandeja que teníamos ya preparada con el papel de horno, dejamos que se extienda bien y le damos unos pequeños golpes a la bandeja sobre la mesa para sacar las posibles burbujas de aire que pudieran tener.

Metemos la bandeja en el horno ya caliente y dejamos unos 25 o 35 minutos en función de del grosor del brownie de chocolate, para comprobar que esta, pinchamos el brownie en el centro con una aguja y si esta sale seca es que ya está.

Sacamos el brownie de chocolate del horno y dejamos que se enfríe y listo para comer. Ya comprobaréis que toque más bueno le da ese chocolate troceado.

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Como veis es muy sencillo pero si tenéis alguna duda  aquí estoy para intentar ayudaros.

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