Jaleo en la Cocina Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Brownie cookies de chocolate y menta, ¡galletas navideñas para todos!

Se acerca fin de año y estaréis todos con los nervios propios de las últimas fiestas del año. Para relajaros os propongo estas deliciosas brownie cookies de chocolate y menta que os van a encantar a todos los amantes de la combinación entre menta y chocolate. Una opción muy navideña que podéis preparar en casa con los más pequeños para despedir el año como Dios manda o para recibir el 2017 de una forma muy dulce.





La combinación de chocolate y menta es una de mis favoritas (junto con la de chocolate y naranja). Estas galletas la consiguen a la perfección... ¡y más aún con el toque del queso crema que las corona! Además, la diferencia de estas cookies con otras que os encontraréis en la red es la textura, más cercana a un bizcocho que al crujiente de una cookies tradicional, por eso les llamo brownie cookies de chocolate y menta. ¡Brutales!



¿Aún tienes algún regalo o detalle pendiente ? ¡Estas brownie cookies de chocolate y menta son el detallazo perfecto de estas Navidades!


[NUEVA RECETA] Ya en el blog estas brownie cookies de chocolate y menta que os van a encantar. ¡No os las perdáis!https://t.co/0o6ylMlLPp pic.twitter.com/ZcQrgA9tEu

— Jaleo en la Cocina (@Jaleoenlacocina) 30 de diciembre de 2016

Además, la receta es muy sencilla, perfecta para hacer con los más peques, que se morirán de ganas de hacer bolitas de galleta para hornear... ¡y más aún sabiendo que son para hacer galletas! Espero que las probéis en casa, con o sin menta, con o sin frosting... de cualquier manera, ¡pero probarlas porque son una delicia, os lo aseguro! ¡Os dejo con la receta!

Brownie cookies de chocolate y menta Dificultad: Fácil

Horneado: 8-11 minutos

Tiempo: 10 (aprox)

Temporada: Invierno, Navidad

Raciones: 20 galletas

Etiquetas: Galletas

Trotamundos: EEUU y Canadá

INGREDIENTES
Para las galletas
100 gr de mantequilla
200 gr de chocolate negro
220 gr de harina
Media cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Dos huevos
Una yema de huevo
150 gr de azúcar moreno
75 gr de azúcar blanco
Una cucharadita de vainilla en pasta
Media cucharadita de menta en pasta

Para el frosting
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de queso crema
150 gr de azúcar glacé
Caramelos de menta para decorar en trocitos

CÓMO SE HACE- Comenzamos derritiendo en un cazo el chocolate con la mantequilla con cuidado de que no se nos queme. Dejamos enfriar fuera del fuego 20 minutos.

- En un bol amplio mezclamos la harina con la levadura y la sal. Reservamos.

- En un bol batimos bien los huevos con la yema, los dos tipos de azúcar, la vainilla y la menta. Batimos durante 5 minutos enérgicamente hasta que se vuelva una mezcla esponjosa.

- Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclamos bien.

- Añadimos por último la harina y mezclamos con la ayuda de una espátula.

- Cubrimos el bol con papel film y lo llevamos a la nevera. Dejamos reposar durante 45 mins - una hora.

- Precalentamos el horno a 175º C.

- Preparamos una bandeja con papel de hornear.

- Hacemos bolas de masa de unos 35 gr y las vamos poniendo en la bandeja, dejando separación ya que crecerán en el horneado. Las aplastamos ligeramente con la palma de la mano.

- Horneamos durante 8-11 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar cinco minutos en la bandeja antes de pasarlas a la rejilla.

- Para el frosting, batimos bien la mantequilla con el azúcar glacé hasta que la mezcla haya blanqueado.

- Añadimos el queso crema y batimos bien, sin excedernos.

- Decoramos las galletas cuando estén frías y las coronamos con trocitos de caramelo de menta en migas. Yo también les he puesto peta zetas.

- Servimos en frío.



¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS En vez de usar menta en pasta podéis usar 100 gr de chocolate con menta y 100 gr de chocolate normal.

Podéis hacer el frosting que os apetezca... ¡seguro que uno de chocolate está brutal también!

Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Súmate a la Generación Láctea!

Los productos lácteos han estado siempre dentro de mi alimentación. Yogures o leche nunca faltan en mi nevera ¡pero, sobre todo, queso! Eso sí que nunca falla. Me considero parte de la Generación Láct ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres desayunos y meriendas

Cookies de menta y chocolate

Parece que estamos abriendo las puertas a la Primavera y despidiendo al Invierno, aunque con reservas, como ya pronosticó la marmota Phil el pasado 2 de Febrero en Punxsutawney (Pensilvania). Sin embargo, al menos por Sevilla, ya casi huele a incienso y azahar, y la vista se va inundando de paisajes floridos, que nos van abriendo puertas a momentos de baile y manzanilla. Que bonita es la primavera ...

chocolate Dulce Galletas ...

Brownie crinkle cookies

Haciendo honor al nombre de este blog, hemos horneado galletas. Esta vez se trata de una receta algo distinta, por la textura de la masa y el resultado final, se trata de unas brownie crinkle cookies, una mezcla entre galletas de chocolate, brownie jugoso y crinkles por el aspecto craquelado superficial. Este todo en uno es un top dentro de las galletas de chocolate. El cardamomo que añadimos a s ...

helados y smoothies postres recetas ...

Tarta helada de cookies y brownie

No hay nada como algo fresco y apetecible como mi tarta helada de cookies y brownie para estas calores. Una tarta helada casera 100% con cookies naturales hechas en casa y brownie chiclosito y húmedo que levanta a un muertoainsss Por supuesto mi tarta helada de cookies y brownie puedes prepararla con cookies compradas del super y una base de galletas tipo oreo o chocolate, pero ni de asomo estará ...

recetas postres

Galletas cookies de chocolate!!

Tenía unas ganas enormes de encontrar la receta o medidas justas de ingredientes para conseguir unas cookies bien crujientes y sabrosas... había probado muchas recetas pero siempre me quedaban bizcochadas o blandas, muy lisas, con falta de chocolate... El caso es que tras ir pillándole el truco a mi horno y variando una receta de aquí y cogiendo una idea de allá... he encontrado mi fórmula ideal ...

chocolate cumpleaños featured ...

Cookies de brownie de chocolate

CHOCOLATE BROWNIE COOKIES (Scroll down for the English recipe) ¡¡¡Hemos comenzado... el mes de... septiembreeee....!!! Unos acaban de volver de vacaciones, otros las tienen ya más que olvidadas,... Llega el mes de la puesta a punto. Vuelta al trabajo, al día a día..., vuelta al colegio, libros, uniformes, material escolar,... Vuelta a todo lo que no nos gusta mucho pero también a lo que nos encan ...

recetas postres postres thermomix

BROWNIE DE CHOCOLATE Y MENTA (BROWNIE'S ROSCAM, BY THERMOMIX )

Si te gusta el chocolate y te gusta la menta esta es tu receta. (un riquísimo brownie de chocolate negro con esas pastillas de chocolate y menta (After Eight)). Esta receta es para thermomix, pero es muy fácil de hacer tambien de forma tradicional, al final de la receta os lo explico. Es un brownie al que le he puesto las pastillas de menta dentro y luego lo he cubierto de unos candy melts verdes( ...

Galletas

Cookies de chocolate negro y chips de chocolate blanco

Me encantan las cookies americanas, las auténticas, crujientes por fuera y blanditas al masticar y que se deshacen en la boca. Y me encanta el chocolate, así que esta receta que traigo cumple los dos requisitos. La receta de estas cookies de chocolate negro son otra alternativa deliciosa a las clásica receta de cookies americanas que solemos encontrar en la que el chocolate se agrega a la receta t ...

recetas postres chocolate cookies ...

Cookies de chocolate o galletas de chocolate

Esta es una de esas recetas de repostería que son super rápidas de elaborar, muy ricas, gustan a casi todos, siempre habrá alguna persona no amiga del chocolate, y que tienen un problema, pero solo uno. Se terminan tan rápido como se hacen estas cookies o galletas de chocolate. Cookies o galletas de chocolate He publicado varios tipos de galletas o cookies clásicas, con arándanos rojos, rugelachs ...

Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Galletas de chocolate o cookies de chocolate

Vídeo receta de las galletas de chocolate o cookies de chocolate: Galletas de chocolate o cookies de chocolate Dificultad: fácil            Raciones: 8-10 unidades      Tiempo: 20-30 minutos Ingredientes: 110 gr de chocolate fondant o chocolate para postres 30 gr de mantequilla 1 huevo mediano 80 gr de azúcar moreno 1 cucharadita de esencia de vainilla 55 gr de harina común 1/2 cucharadita de le ...

Cupcakes

UN EXPERIMENTO CON EXITO: Cupcakes de brownie y cookies

Hola amigas, aunque haga un calor sofocante no he podido evitar la tentación dd hacer está receta. Llevaba dias con la idea en la cabeza - ¿ y si se pudiera transformar unos brownkies en unos cupcakes?; con el sabor igual pero esponjoso, y para rematar cubierto de un frosting de chocolate negro, uff se me hace la boca agua sólo con decirlo. Pues bien ese EXPERIMENTO a sido un exito. Sólo he tenido ...