¡Ya estamos aquí otro domingo más de Saborea! Lo siento, lo sé… hemos estado 3 semanas sin publicar ninguna receta pero… estábamos de vacaciones. Además, lo bueno se hace esperar, así que para compensar aquí va una receta de lo más deliciosa: brownie de galletas oreo!
Ingredientes:
160 g. de mantequilla a temperatura ambiente
200 g. de chocolate fondant
3 huevos grandes
2 yemas de huevo
100 g. de azúcar
70 g. de azúcar moreno
2 cucharaditas de vainilla líquida
50 g. de harina de repostería
1 cucharada de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal
16 galletas oreo
Elaboración:
1.- En un bol, mezclar la mantequilla con el chocolate en trozos y lo fundimos al baño maría o microondas. Reservamos.
2.- Mezclar las yemas de huevo con los dos tipos de azúcar. Añadir la mezcla del chocolate derretido y la vainilla. Incorporara el cacao, harina y sal. Mezclar hasta conseguir una masa uniforme.
3.- Incorporar a la masa las galletas troceadas y mezclar con una espátula.
4.- Verter la mezcla en un molde, previamente engrasado con mantequilla, y hornear durante 25-30 minutos a 180ºC (el centro tiene que quedar poco hecho).
5.- Sacar del horno, dejar enfriar y listo para servir.
Via osinventosdecarmela/Mis thermorecetas