Ingredientes para el brownie de Nestlé Jungly
2 Tabletas de Nestlé Jungly (190 Gramos)
90 Gramos de harina floja
4 Huevos y una yema
1 cucharadita de Bicarbonato ( en su defecto una cucharada de levadura química)
110 Gramos de Mantequilla
1 cucharadita de esencia de Vainilla
Media tableta de Nestlé para decorar
Elaboración
Empezamos por picar el chocolate con el cuchillo, simplemente troceándolo. Esto nos va a facilitar el fundido. Prepara un baño maría con un cazo pequeño y pon un bol encima con el chocolate y la mantequilla. Funde bien el chocolate hasta que quede homogéneo.
Mientras funde el chocolate, bate los huevos con la vainilla y el bicarbonato. Seguido de esto añade el chocolate y mezcla bien todo. Notarás que adquiere un poco más de consistencia, no te preocupes es normal. Cuando tengas este paso, añade la harina tamizada y mezcla todo muy bien para pasarlo al molde.
Precalienta el horno a 180 grados.
El molde que he usado es uno cuadrado desmontable de 17 cm. Te lo dejo por aquí abajo. De todos los que he probado me ha salido con el espesor deseado y cocinado por igual, cosa bastante importante.
Antes de volcar la mezcla debes proteger el molde para que no se pegue. Yo usé papel de horno normal y corriente pero también puedes usar el método tradicional de untar un poco de mantequilla o aceite y espolvorear harina.
Cocina todo durante 15 minutos, apaga el horno y deja que enfríe con las onzas de chocolate encima.
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