Lo hemos integrado en un brownie de chocolate, edición especial para chocoadictos. Si lo probáis veréis que tiene su punto!
Ingredientes
150 g de mantequilla
100 g de azúcar
40 g de cacao en polvo
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 c/c de vainilla
150 g de harina
1 c/c de levadura química
1/4 c/c de bicarbonato
1 pizca de sal
200ml de leche
1 tablata de turrón de chocolate
Preparación
Preparar un molde untándolo con mantequilla para poder desmoldar el brownie con facilidad una vez frío.
En un cazo al baño maría fundir la mantequilla junto al cacao y el azúcar. Mezclar bien hasta conseguir una pasta suave y brillante, apartar del fuego y reservar.
Cortar la tableta de turrón de chocolate en trozos más o menos de 2x2 cm y reservar.
Precalentar el horno a 180º.
Batir los huevos junto con la vainilla y las dos cucharadas de leche.
Incorporarlos, sin dejar de batir, al chocolate fundido, teniendo presente que la temperatura no deberá superar los 80º para que los huevos no se cuajen.
Añadir a la harina la levadura, el bicarbonato y la sal. Agregar la harina y la leche alternándolas en 3 o 4 veces, mezclando bien entre una y otra.
Verter la masa en el molde que hemos engrasado previamente y repartir por encima los trozos de turrón.
Hornear durante 30 minutos a 180º calor arriba y abajo.
Dejar enfriar completamente, al menos 2 horas, antes de sucumbir a la tentación de probarlo.
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