Para un molde de 28x24cm:
185 gramos de mantequilla en pomada
220 gramos de cobertura de chocolate
4 huevos
200 gramos de azúcar blanco
50 gramos de azúcar moreno
115 gramos de harina
25 gramos de cacao puro en polvo
En primer lugar colocamos el chocolate en trozos junto con la mantequilla y los derretimos en el microondas.
Batimos ligeramente los huevos con los 2 tipos de azúcar y lo mezclamos con la masa anterior.
Añadimos poco a poco la harina y el cacao en polvo tamizados y removemos hasta conseguir una mezcla homogenea.
Volcamos nuestra masa en el molde Metaltex elegido y lo guardamos en la nevera por al menos 2 horas. Precalentamos el horno a 200ºC y en cuanto alcance esta temperatura la bajamos a 180ºC e introducimos nuestro proyecto de brownie en el horno. Pasados 20 minutos lo pinchamos y si sale un poquito manchado estará hecho. Retiramos y dejamos enfriar por completo.
Lo servimos con un poquito de helado de vainilla y ¡¡¡A DISFRUTAAAARRR!!!
Síiiiiii ya sé que no he echado nueces, pero entre que no me gustan mucho y que sólo quería sentir el chocolate… así quedó