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Brownie: el mejor del mundo

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La semana pasada tuve un día de hospitales y por distintas razones fui a dos hospitales a visitar a gente que quiero mucho! pensé en llevar algo hecho por mi y que por supuesto levante el animo, aunque he de decir que ninguno de mis amigos lo necesitaba ya que están fuertes y con el animo a tope!! pero como bien sabéis el chocolate anima el alma y el corazón así que me pareció muy buena idea hacer un brownie, en el blog ya os enseñe una receta de minibrownies, pero he de decir, que esta receta es distinta, queda como mas denso, mas húmedo, mas riiiiiiiico!!! jijijijijijijijij tan bueno que este fin de semana he hecho otro para un amigo al que le encanta el chocolate, y lo ha confirmado, esta receta es la mejor del mundo! la he sacado de este blog de recetas americanas que esta genial!! tengo que hacer alguna receta mas, por que tiene todo una pinta deliciosa, y para muestra este brownie!!!

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INGREDIENTES

150 gramos de harina de trigo

1 cucharadita de sal

15 gramos (2 cucharadas) de cacao en polvo puro

315 gramos de chocolate negro, troceado

240 gramos de mantequilla sin sal, cortada en unos 12 trozos iguales

1 cucharadita de cafe molido

300 gramos de azúcar

90 gramos de azúcar moreno

5 huevos medianos a temperatura de ambiente

2 cucharaditas de extracto de vainilla.

200 gr de nueces peladas.

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Precalentamos el horno a 180º

Ponemos a hervir una cazuela con agua para derretir el chocolate al baño maria.

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En un bol troceamos el chocolate y le añadimos la mantequilla.

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Con la ayuda de unas varillas, lo vamos batiendo hasta que no quede ningún grumo.

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En una sartén tostamos las nueces.

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Añadimos el cafe molido.

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Añadimos el azúcar y batimos bien. Retiramos el bol del fuego.

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Cuando se haya templado la mezcla vamos añadiendo los huevos de uno en uno y batimos… la mezcla espesara bastante.

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Añadimos la vainilla.

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En un bol mezclamos bien la harina, el cacao en polvo y la sal.

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Picamos las nueces tostadas con la ayuda de un cuchillo.

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Añadimos los ingredientes secos al chocolate, junto con las nueces. Mezclamos bien.

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Añadimos la masa a una fuente que hemos untado de mantequilla y hemos forrado con papel de hornear.

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Horneamos durante 35 minutos, o hasta que salga un cuchillo casi limpio.

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Esperamos un poco hasta que se atempere para cortarlo!!! Esta de muerte!!!

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Feliz semana a todos!

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