¿ Hay algo más irresistible que un buen pedazito de brownie? Un postre que surgió por la casualidad y que ha hecho las delicias de todos. Se hace mención de el desde 1896 y su nombre es característico por su color marrón que en ingles es brown. Este pastel surgió por un pastelero que olvido echar levadura a su bizcocho de chocolate.
Su exterior es una corteza seca pero el interior es algo más húmedo , con trocitos de frutos secos en especial nueces, pero se puede incorporar el que más nos guste. Podemos disfrutarlo tanto en caliente como en frío, así como acompañado de helado, o cubierto de jarabe de chocolate.
Hoy prepararemos brownies con frambuesas. Necesitaremos los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES
170 g de chocolate negro
170 g de mantequilla
3 huevos
170 g de azúcar morena
150 g de harina de fuerza
140 g de nueces peladas
60 g de frambuesas
sal
PREPARACIÓN
En primer lugar derretimos el chocolate negro a baño maría.
A continuación incorporamos la mantequilla que la hemos tenido a temperatura ambiente.
Vamos mezclandolo todo a fuego medio.
Una vez bien mezclado dejamos enfriar.
Por otra parte tamizamos la harina.
Empezamos a batir los huevos junto el azúcar
A continuación añadimos el chocolate fundido poco a poco.
Después la harina, y por último las nueces troceadas.
Y echamos una pizquita de sal a la masa.
Una vez todo bien batido, untamos una bandeja de horno con mantequilla y ponemos un papel de hornear.
Extendemos las masa. sobre la bandeja cuadrada
Ponemos sobre la masa las frambuesas.
Hornearemos a 180 º C unos 25-30 minutos.
Desmoldamos y a servir. Se puede servir tanto caliente, como frío. Se puede acompañar con jarabe de chocolate o helado.
¿Tú con que lo acompañarías?
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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.
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