El budín de banana o plátano es una receta muy poco común, ya que por lo general hacemos budines de vainilla o de chocolate, con chispas de chocolate, con frutos secos, con frutos rojos, etc. Sin embargo, este sabe delicioso y es muy fácil de realizar, por lo que te sacará de un apuro más de una vez cuando te caigan invitados por sorpresa o cuando no sepas que prepararles a tus niños para que incluyan frutas en su alimentación. Simplemente deberás contar con unos pocos ingredientes, que estoy segura que tienes en casa. ¡Vamos a por la receta!
Ingredientes
2 huevos
2 bananas
½ taza de leche entera
300g de harina durante
250g de azúcar
100ml de aceite de girasol o de maíz
50g de nueces picadas
Pizca de nuez moscada
Pizca de sal
Dulce de leche reposteroPreparación
1. En una licuadora coloca las dos bananas o plátanos cortados en rodajas junto con la leche, los huevos, la pizca de sal, la pizca de nuez moscada y el aceite de girasol o maíz.
2. Licúa hasta obtener una preparación líquida y pasa el preparado a un bol.
3. Agrega la harina la abundante previamente tamizada y mezcla con ayuda de una espátula.
4. Añade las nueces picadas, mezcla y vierte la mitad de la
preparación del budín de banana en licuadora en un molde de budín engrasado con mantequilla y enharinado.
5. Coloca en el medio hacia lo largo unas cucharadas de dulce de leche repostero y cubre con el resto de la preparación.
6. Lleva el budín de plátano y dulce de leche al horno precalentado a 170 °C durante una hora.
7. Cuando retires del horno, deja enfriar antes de desmoldar y cubre con chocolate fundido o glasé y decora con nueces o rodajas de banana desecadas.
Como veras este budín de banana casero es realmente sencillo de preparar y solo te llevará un par de minutos. ¿Te apuntas?
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Este post pertenece a placerporlodulce.blogspot.com, autora Flavia
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