Suelo decir que no hay domingo sin budin y es que amo hacer budines, Porque el budín?
Este budín se lo hice a mi hija mientras disfrutábamos la tarde y el sol que aparecía de a ratos entre las ramas de la gran morera.
Algo rico , ma, me dijo…
Fui a la cocina y cambié los ingredientes de una receta que tenía .
Es un budín con mucho aroma y un sabor suave a chocolate.
La mesa en el jardín, con el mate y el café, la jarra con limonada, el aroma al pasto mojado y este budín acompañaron un domingo más en familia , en las tardes de verano.
Ingredientes
1taza de harina 0000
1 taza de avena arrollada
1 taza de azúcar mascabo
2 bananas maduras
80 gr de chocolate semiamargo, use aguila al 60 % porque era el que tenía .
1/4 taza aceite girasol
1/2 taza de leche, podes usar la que te agrade
1 cucharita de polvo para hornear
Ralladura de naranja
2 huevos
Cómo se hace
1_Pisar las bananas y mezclar en un bol con el azúcar, los huevos de a uno, y mezclando después de cada incorporación , el aceite, la ralladura de naranja, la leche y la harina tamizada con el polvo de hornear y la avena.
2_ Agregar el chocolate derretido y mezclar.
3_ Volcar en un molde de budin de 20 cm enmantecado y con papel manteca también enmantecado en la base.
4_ Llevar al horno precalentado a 180 grados hasta que al introducir el palillo salga seco.
Dejar enfriar y desmoldar.
Tips: Puedes agregar nueces molidas o los frutos secos que te gusten .
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
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