En fin, con este bundt he estrenado mi ultimo molde Nordic Ware, el modelo Bavaría, que no os vais a creer al precio que lo he conseguido…. por 15 Y es que me encantan estos moldes y si fuera por mi me hacía con todos, así que cuando un día por casualidad vi que en Amazon EEUU solían tener modelos mas antiguos mucho mas baratos, pues no lo pensé y le encargué uno a un amigo que vive ahí y se viene siempre en navidades. Vamos un chollo, el año que viene le encargo otro seguro.
En fin, que me apetecía estrenar el molde con este espectacular bundt que había visto en I Love Bundt Cake y el resultado ya lo veis, fabuloso.
225 gr de mantequilla sin sal
230 gr de azúcar moreno
4 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
125 ml de yogur natural
250 ml de coca cola
350 gr de harina
30 gr de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato
Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato y reservamos.
Mezclamos el yogur con la cocacola y la vainilla.
Mezclando con mucho mimo vamos añadiendo la mezcla de harina y la de cocacola, alternando una u otra hasta acabar ambas (la primera y la última que pondremos será la harina.
Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde que vayamos a utilizar untando con mantequilla o spray antiadherente .
Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno sobre la rejilla, durante unos 45 min (a mi me llevo casi los 60, cada horno un mundo)
Pasado ese tiempo sacamos y dejamos enfriar 15 min antes de desmoldar.
Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
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