comunidades

Bundt Cake de Yogur, Cereza, Amapola y cubierto de Chocolate blanco





Hace ya tiempo que tenía esta delicia en mis Borradores y quería que llegara la temporada de cerezas para publicarla. Y ya llegó.

Claro que cuando me dio el antojo de este Bundt Cake no había cerezas y las que utilicé eran congeladas. No están mal para este tipo de uso. No es cómo las fresas que éstas quedan muy aguadas y blandas cuando se descongelan, pero hay que reconocer que para hacer purés y batidos las fresas congeladas vienen fenomenal. Se trituran mejor y son más económicas.

De nuevo ha quedado una miga deliciosa y muy húmeda ya que a la masa se le incorpora yogur natural.


Bundt Cake de yogur, cereza y amapola cubierto de chocolate blanco

Ingredientes:

• 300 gramos de cerezas frescas o congeladas,

• 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente,

• 500 gramos de harina + 1 c/s,

• 250 gramos de azúcar,

• 1 sobre de azúcar vainillado,

• Sal,

• 6 huevos (M),

• 50 gramos de semillas de amapola + 1-2 c/p,

• 1 sobre de levadura en polvo Royal,

• 400 gramos de yogur natural,

• 200 gramos de cobertura de chocolate blanco,

• 12,5 gramos de grasa o aceite de coco.

Preparación:

Descongelar las cerezas si son congeladas y deshuesarla sin son frescas.

Engrasar un molde de Bundt Cake y enharinar, sacudiendo la que sobra.

Encender el horno a 160°C calor arriba y abajo.

Poner en un cuenco la mantequilla, el azúcar, el sobre de azúcar vainillado y una pizca de sal. Con la batidora con varillas redondas batir durante 5 minutos o hasta ver que está muy cremoso.

Añadir los huevos de uno en uno en un intervalo de un minuto mientras seguimos batiendo.

Mezclar la harina tamizada con la levadura y la amapola. Id echando a intervalo a la masa la mezcla de harina con el yogur mientras vamos mezclando con una espátula. No mezclar demasiado tiempo, lo justo hasta ver que los ingredientes se han integrado. Si ves que la masa es muy compacta puedes echar un chorreón de leche para que quede más ligera.

Secar bien las cerezas y espolvorearle la cucharada de harina. Mezclarla en la masa de arriba abajo.

Volcar la masa en el molde y alisar. Meter el molde en el horno y deja que se haga durante 60-70 minutos. Comprobar con un palillo, si sale limpio es que está. Sacar el molde del horno y deja reposar durante 30 minutos antes de desmoldar. Desmolda con cuidado y deja que enfríe completamente encima de una rejilla.

Picar el chocolate y ponerlo al baño María junto con el aceite de coco. Derrítelo hasta que consiga una temperatura de 50°C luego aparta y deja que baje la temperatura a 30°C. Entonces volcarlo por encima del Bundt Cake y espolvorea por encima con un poco de semillas de amapola.

Deja que el chocolate se termine de secar antes de servir.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Bundt CakeDulce

Recomendamos

Relacionado

chocolate Dulce

El día 15 de noviembre se celebraba el Día internacional del Bundt Cake. Entre que soy algo despistada para estas cosas y que encima caía en domingo y no suelo publicar ese día, pues, vengo con retraso para enseñaros mi Bundt Cake que hice justamente un día antes, el sábado. Para los que no sepáis que es, ya que en casa lo tuve que explicar, al igual que a mi vecina que siempre que hago un dulce ...

recetas postres birthday bundt cake ...

Uhmmmm!!! hoy os traigo una receta que está deliciosa. Un Bundt Cake de Chocolate Negro y Cerezas que al probarlo pensarás por unos instantes estar saboreando un Bombón relleno de Cerezas. Este Bundt Cake lo hice para la Abuela de mi Marido a la cuál quiero muchísimo. Como ha estado pasando unos días con nosotros en Casa con Cumple incluido, que mejor motivo que ese para hacer una tarta deliciosa. ...

bizcocho bundt cake limon ...

Este Bundt Cake lleva días y echo aún no lo había publicado así que creo que viene muy bien para la merienda de hoy, no os parece? Me decidí a hacerlo porque acababa de coger bastantes limones de mi limonero y dije, tengo que hacer algo con ellos, y que mejor que un buen buen bundt cake o bizcocho, ¿no? Pues vi una receta en la red de Alma Obregón, le cambie alguna de las cantidades y esto es lo q ...

pasteles y bizcochos recetas

Receta de bundt cake de chocolate blanco. Hacía mucho tiempo que no preparaba ningún bundt cake, y es que mirando las recetas el último fue el bundt cake de chips de chocolate hace ya un año! Por lo que tenía muchas ganas de preparar un bizcocho con estos moldes y esta semana me he decidido por un bunt cake de chocolate blanco con frambuesas. Estos bundt cakes son preciosos por la forma, y es lo ú ...

Bizcochos y Cakes Queso Dulces ...

Tengo el blog muy abandonado, pero es por falta de tiempo, los últimos cambios que hemos tenido hacen que cada día tenga menos tiempo para hacer recetas nuevas y subirlas al blog, en esta ocasión os traigo una receta dulce que hice hace un tiempo y que no me había acordado de subir (tengo algunas más pero me falta tiempo para editarlas). Este bundt cake lo encontré en la pagina de Nestle y es idea ...

recetas postres bizcocho bundt cake ...

Después de mucho tiempo nuevamente traigo un bundt cake. En esta ocasión, un Butter & Jam bundt cake, un sencillo bundt de mantequilla y confitura, en mi caso de cerezas que sorprende por la suavidad y jugosidad del bizcocho combinado con una confitura casera de cerezas que le aporta color y un ligero sabor. Butter & Jam bundt cake Los bundt son esos bizcochos hechos en moldes de aluminio con chi ...

recetas postres bizcocho bundt cake ...

Estamos en época de cerezas, me encantan las frutas rojas aunque mis preferidas son las fresas no digo que no a unas jugosas cerezas. Asi que como ya os he contado que me he aficionado a los bundt cakes, de hecho he creado un apartado especial dedicado a ellos en el blog que podéis ver aquí. Bueno a lo que iba que hoy preparo bizcocho con la fruta de temporada. La verdad es que llevamos unos días ...

Bundt Cake Dulce ruibarbo

Traigo este Bundt Cake como aquel que dice "recién sacado del horno". Lo hice justamente este fin de semana pasado y como he vuelto a usar ruibarbo, que tengo que decir con pena, qué ya se está acabando la temporada, pues lo he querido publicar rápido para que no se me quede en Borradores hasta el año que viene. Porque a saber si por estas fechas dentro de un año aún sigo publicando o no ...

Muy dulce tartas y bizcochos

RED CURRANT YOGURT BUNDT CAKE(Scroll down for the English recipe) Este mes de octubre nos ha dado por los bizcochos pero... ¿quién puede resistirse a algo tan rico y bonito? Hace unos días publicaba este Bizcocho de Pistachos, tan sencillo y aromático, y hoy os traigo un delicioso bundt cake de yogur y grosellas rojas que se merece ponerle un piso porque no puede estar más rico y ser más sencillo. ...

Blog Postres y dulces bundt cake ...

El día 15 de noviembre es el National Bundt Cake Day en Estados Unidos… aunque yo pienso que se debería instaurar el International Bundt Cake Day en todo el mundo porque estos bizcochos han conseguido ser conocidos en todo el mundo. Yo mismo me declaro fan absoluto de los bundt cakes y tengo unos cuantos moldes diferentes. Y seguro que alguno más caerá porque son preciosos, ¿no crees? Si est ...