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Bundt de naranja y chips de chocolate



Como ha refrescado un poquito y el horno da menos calor, me he decidido a hacer este rico bizcocho de naranja y chips de chocolate. Aunque la verdad es que en mi casa apetecen siempre , da igual el calor o frío que haga, un bizcocho siempre es bien recibido y a mi no me da miedo el calor del horno...

Es un bizcocho sencillito, muchas veces las cosas mas sencillas son las mas ricas, pero tiene un delicioso sabor a naranja que mezclado con las chips de chocolate hacen una de las mezclas mas deseadas. Es húmedo y jugoso por lo que durará tierno durante varios días...¡¡si es que llega!!
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Ingredientes:

- 1 naranja entera

- 3 huevos medianos

- 200g de harina todo uso

- 200g de aceite de girasol

- 200g de azúcar

- 1 sobre de levadura en polvo química (polvo de hornear tipo royal)

- 200g de chips de chocolate

- una pizca de sal

Primero rallamos la piel de naranja (bien lavada). Lo reservamos

Pelamos la naranja y le quitamos toda la piel blanca. La hacemos trozos y la ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos el azúcar y la piel de naranja rallada. Lo trituramos todo bien hasta que tengamos un puré fino.



En un bol ponemos los huevos con la pizca de sal y los batimos hasta que doblen su volumen. Añadimos el aceite y batimos, Añadimos el puré de naranja y mezclamos bien. Por último vamos añadiendo la harina tamizada junto con la levadura.



Humedecemos un poco las chips de chocolate y las enharinamos (para que no se vayan todas al fondo). Añadimos casi todas a la masa y reservamos unas poquitas.

Echamos al masa en un molde untado con mantequilla y harina y le ponemos encima el resto de chips de chocolate.

Lo horneamos con el horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos. Ya sabéis que el tiempo es relativo, depende de cada horno. Pasados 35 minutos lo pinchamos con un palillo y si sale manchado lo dejamos unos minutos mas y si no, es que está listo. Lo sacamos dejamos que temple encima de una rejilla y desmoldamos.



¿Desayunamos?

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