Buñuelos de higos o Figues albardaes

En fiestas de la Magdalena en Castellón es tradicional comer “figues albardaes” (buñuelos de higo), que puedes tomar de postre, para desayunar, almorzar o simplemente para picar a cualquier hora. Ángel, el dueño de la Cafetería Ángel, donde suelo ir a desayunar cuando tengo ocasión, me anunció que hoy domingo de Magdalena, día de la “Romeria de les Canyes”, iban a preparar ...

Esta coca es uno de los dulces típicos de Castellón de la Plana, junto a les Figues albardaes (buñuelos de higos) y los rollitos de anís (ya os pondré el enlace). Es una coca, no es un bizcocho como mucha gente cree. La diferencia con otras cocas es que en vez de harina lleva patata y no se le pone ningún tipo de levadura ni polvos de gaseosa para que suba, crece con los huevos bien batidos. ...

Muy buenos días, Ya estoy por aqui nuevamente con las pilas totalmente recargadas, ha sido un verano maravilloso, casi tres semanas en Madeira, que rico lo pasamos, que rico comimos, y lo mejor sin lugar a dudas fue la inmejorable compañía de mis padres y mi marido, unas vacaciones excelentes. En Madeira tuve la oportunidad de practicar mucho con la cámara, parece que ya poco a poco nos vamos ent ...

Mi marido trabaja en el sector de fruta y verdura fresca, y de vez en cuando me trae cajas de delicias como cerezas, o fresas, etc. Hace unos días me trajo una cajita de higos maduros y buenísimos. Aparte de … Sigue leyendo →

Ayer día de San José se me ocurrió hacer buñuelos de calabaza, que son típicos de Valencia. En Castellón los hacemos con higos secos y se llaman Figues albardaes y los de viento (os los pondré en unos días ya que empiezan las fiestas de la ciudad donde nací, "Las Fiestas de la Magdalena"). Ya os pondré también otros dulces típicos de Castellón... Pero como tenía una calabaza que me reg ...

Aquests boobns de figues farcits de fruits secs i banyats en xocolata estan de vici viciós, de veritat, boníssims! Es poden prendre de postres com si fossin trufes, quatre o cinc en un platet acompanyats d"una bola de gelat de vainilla o d"una mica de nata o també per acompanyar el café, per preparar un bonic regal... No deixeu de fer-los perque estan realment bons i a més, es fan en u ...

Hace unos días, encontré una receta que me llamó mucho la atención, la descubrí en el blog de Alicia, “Comememucho”, se trata de su receta de “Figues albardaes”, consiste en freír unos higos secos previamente hidratados y posteriormente rebozados, que por cierto, mi versión quedo riquísima y como me sobro mucho mejunje que prepare para rebozar los higos, aproveche para experimentar también otra re ...

Estos deliciosos buñuelos borrachos de higo y coco, tan exquisitos y fáciles de preparar, sorprenderán sobre todo por su incitante sabor. Además hemos elegido unos ingredientes de calidad para que todavía resulten más estimulantes. Para macerar los higos, un licor de cerezas casero. La harina de avena integral. Y todo ecológico. Porque todos nosotros lo valemos y nos vamos a dar ese capricho para ...

Para mi 4º post colaborativo en facilísimo he querido recopilar recetas de buñuelos dulces, como sabéis es una masa de harina que se fríe en aceite y se suele rebozar en azúcar. Ahora en Semana Santa son típicos los buñuelos dulces de viento, pero a parte de estos que son los más famosos. Podemos encontrar otras variedades como las que hemos recopilado en este post de buñuelos dulces. (Para v ...

Hoy os traigo una receta vegetariana llena de sabor y texturas. Se trata de una receta de tortitas o buñuelos de puerros, que acompañados por una salsa de yogur, harán de este plato una opción súper recomendable para disfrutar de las verduras de forma divertida. Sé que la lista de ingredientes es larga pero estoy segura de que tendréis la mayoría en vuestras despensas. Si no es así siempre podemos ...