Acompáñalos con un vaso de leche, un Chocolate Caliente o simplemente tal cual.
RECETA de BUÑUELOS de Manzana Caramelizada tiernos, Esponjosos y muy Ricos que se preparan en un momento, te cuento como paso a paso como hacerlos y también más abajo te dejo un Video Tutorial paso a paso
Dulce Ideal para Semana Santa para compartir con la familia y amigos
Prepara la Masa con antelación y fríelos al momento, RECIEN HECHOS SON DELICIOSOS!La manzana queda crujiente y envuelta en una masa cremosa que es muy agradable en la boca.
Receta de BUÑUELOS de MANZANA CARAMELIZADA para SEMANA SANTA
2 Manzanas Medianas (variedad que elijas)
2 Huevos
2 Cucharadas Azúcar Moreno
75 gr. Harina Trigo todo uso
5 gr. Levadura (Polvos de Hornear)
Ralladura de 1 Limón
Punta de Canela en Polvo
Punta de Sal
* OPCIONAL : Azúcar Glass para Espolvorear
ELABORACIÓN
Pela y Trocea las Manzanas en trocitos pequeños
En una Sartén forma un Caramelo con el Azúcar Moreno; añádelo a tu sartén antiadherente y sin remover agita la sartén a fuego medio hasta que se forme un Caramelo rubio; echa la Manzana y Cocina por 2 minutos hasta que esté blandita; Reserva la Mermelada obtenida.
Separa las Claras y las Yemas de los Huevos
En un bol echa la Manzana Caramelizada y machácala un poco con un tenedor; añade las Yemas de Huevo la ralladura de Limón; la Canela unos granitos de Sal y remueve.
Tamiza la Harina y los polvos de hornear sobre la mezcla y vuelve a mezclar hasta obtener una Crema
Monta las Claras de Huevo a punto de nieve (añade unos granos de Sal para facilitar la labor)
Ve agregando claras de Huevo en varias tandas a la mezcla y removiendo suavemente para que no se baje demasiado y quede lo más esponjosa posible.
Deja la masa de Buñuelos formada reposar unos minutos (5) y fríelos en Aceite bien caliente hasta que doren; sácalos a un papel absorvente
Si quieres puedes espolvorearlos con Azucar Glass en calient, pero no es necesario ya que la Manzana le aporta suficiente dulzor.
VIDEO RECETA BUÑUELOS de MANZANA CARAMELIZADA para SEMANA SANTA
(VIDEO SUB. INGLES Y ESPAÑOL)Fuente: este post proviene de pilpileando.com, donde puedes consultar el contenido original.
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