BUÑUELOS de VIENTO

Bueno hoy es día 20 y ya sabéis lo que pasa el día 20 que se publica el Desafío en la Cocina, este mes nos desafiaron las hermanas de La Cocina de Camilni y nos pidieron que tenemos que hacer un dulce frito típico de España y que fuera de una comunidad autónoma diferente de la nuestra, yo en este caso he optado por los buñuelos de viento tan típicos de esta época y que son típicos de toda España. ...

Llevo desde el miércoles probando recetas de buñuelos de viento, pero...nada, no me convencía ninguna, estaban buenos, pero a unos les faltaba dulce o les sobraba mantequilla, se quedaban un poco resecos de un día para otro, etc...total que aunque estaban buenos no me entusiasmaban. Así que me puse a trastear, un poco más de esto, menos de esto ¿y si le añado esto también? Y aquí os dejo el result ...

Buñuelos de viento Los buñuelos de viento son unos dulces típicos de cuaresma y de Semana Santa al igual que las torrijas (receta aquí). En mi casa nunca se han asociado a una fecha en concreto y desde siempre han sido uno de esos postres de día de fiesta. A los niños les suelen gustar y además se les puede dejar la labor de rellenarlos con crema pastelera (receta aquí), nata, mermelada o incluso ...

Nos gustan las tradiciones...siiiiii, he de reconocer que en casa nunca hemos sido "jalogüineros", aunque claro, con los niños ya se sabe que tienes que acabar claudicando. Además algunas galletas decoradas, como las que hicimos el año pasado, quedan muy monas. Pero si tengo que quedarme con postres para estas fechas, por supuesto y sin dudarlo, me quedo con las gachas, los huesos de san ...

Pues ayer, tal y como manda la tradición, hicimos buñuelos de viento, dulce tipico de estas fechas. La preparación es fácil, aunque entretenida..... Se llaman de viento porque en su interior se quedan huecos, como podéis ver en la foto. Según cuentan, los judíos sefardíes elaboran desde el siglo X, para celebrar la Janucá, unos bollos fritos con harina de trigo que denominan bimuelos. La intro ...

Ingredientes: 250 ml de leche 50 gr de mantequilla 150 gr de harina 40 gr de azúcar 4 huevos aceite para freír azúcar para decorar Preparación:En una cazuela se pone a calentar la leche con la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal. Cuando empieza a hervir se echa de golpe la harina y se va moviendo con una cuchara de madera hasta que se despega de las paredes, se quita del fuego y con una bat ...

Para unas 25 unidades Ingredientes: - 200 gr de harina de repostería tamizada - 125 ml de agua - 125 ml leche - 100 gr de mantequilla - la ralladura de la piel de un limón - 5 huevos - azúcar y canela para rebozar los buñuelos - aceite de girasol Elaboración: Ponemos un cazo al fuego y echamos la leche, el agua, la mantequilla y la ralladura de limón y dejamos cocinar a fuego medio hasta que ...

Hola a tod@s, se que hace tiempo que no aparezco por aquí pero es que hasta ahora no he tenido el portátil arreglado, después de tres intentos parece que por fin lo han arreglado!!! Antes de que se acabe la Semana Santa os dejo uno de las recetas tradicionales que se venden por estas fechas......BUÑUELOS DE VIENTO Salen ríquisimos y lo malo es que antes me contenía de comprarlos porque salen car ...

Me encantan estos buñuelos por la mezcla del dulce con un puntito salado que tienen. Son ligeros y ricos para el desayuno o la merienda. Ingredientes: 125 mililitros de leche 125 mililitros de agua 100 gramos de mantequilla 5 gramos de azúcar (1 cuchara de café) 5 gramos de sal 150 gramos de harina de fuerza 150 gramos de huevos( 3 huevos medianos) En una olla de fondo espeso, calentamos el ag ...

Hoy os voy a enseñar a hacer unos buñuelos de viento. Ya veréis que ricos y que sencillos . Los buñuelos de viento son un postre tradicional español. En muchos lugares se comen por Todos los Santos y también en Cuaresma. Según una leyenda cada vez que te comes un buñuelo sacas un alma del purgatorio. ¿Qué os parece?. Pero dejando las leyendas, lo mas creíble es que su denominación "de vient ...