Buñuelos de viento

Estos buñuelos se comen solos!!!! Para los que no los conozcan se trata de una masa que al freir se "ahueca" por dentro. Son típicos rebozados en azúcar, rellenos de crema pastelera, trufa o.. de nata, como en este caso! Los recomiendo totalmente, salen buenísmos y son perfectos para cualquier reunión. Ingredientes para 24 buñuelos: 2 huevos grandes100 gramos de harina75 gramos de mant ...

Desde que comencé con el blog y descubrí recetas nuevas, hay muchas que se han convertido en indispensables en mi fondo de nevera. Están ahí, y sí por si solas ya son una maravilla, acompañando a multitud de preparaciones, son siempre garantía de éxito. Este es el caso del lemon curd, una exquisita y delicada crema de limón, cuyos ingredientes principales son el limón, mantequilla, huevos y azúcar ...

Me encantan estos buñuelos por la mezcla del dulce con un puntito salado que tienen. Son ligeros y ricos para el desayuno o la merienda. Ingredientes: 125 mililitros de leche 125 mililitros de agua 100 gramos de mantequilla 5 gramos de azúcar (1 cuchara de café) 5 gramos de sal 150 gramos de harina de fuerza 150 gramos de huevos( 3 huevos medianos) En una olla de fondo espeso, calentamos el ag ...

Nos gustan las tradiciones...siiiiii, he de reconocer que en casa nunca hemos sido "jalogüineros", aunque claro, con los niños ya se sabe que tienes que acabar claudicando. Además algunas galletas decoradas, como las que hicimos el año pasado, quedan muy monas. Pero si tengo que quedarme con postres para estas fechas, por supuesto y sin dudarlo, me quedo con las gachas, los huesos de san ...

Empieza a hacer frío y que mejor manera para combatirlo que un buen chocolate caliente con buñuelos. Hay muchos tipos de recetas diferentes, buñuelos de viento, buñuelos de calabaza, buñuelos de manzana… Hoy traigo una receta de buñuelos de viento sencilla, aunque yo acabé rellenándolos de chocolate, pero sin relleno este postre está igual de rico!. Para esta receta de buñuelos necesitaremos ...

Pues ayer, tal y como manda la tradición, hicimos buñuelos de viento, dulce tipico de estas fechas. La preparación es fácil, aunque entretenida..... Se llaman de viento porque en su interior se quedan huecos, como podéis ver en la foto. Según cuentan, los judíos sefardíes elaboran desde el siglo X, para celebrar la Janucá, unos bollos fritos con harina de trigo que denominan bimuelos. La intro ...

Desde hace algunos días, en muchas pastelerías ya venden Buñuelos de Cuaresma, para mí, ya es la señal... ya puedo empezar a prepararlos! Parecen difíciles, pero que va, son muy fáciles de hacer. Ingredientes 125 gr de harina 60 gr de mantequilla 4 huevos 1/4 litro de agua una pizca de sal Piel de medio limón 2 cucharadas soperas Anís del Mono 2 cucharadas soperas de Matalahuva o anís verde ace ...

¡Buenos días Gourmands! ¿Qué tal si empezamos el lunes con unos Buñuelos de Viento? Sientan tan bien en esta época y están riquísimos. La principal diferencia de los buñuelos de viento a los normales es que la masa de es más ligera y quedan con más aire dentro una vez fritos. ¡Vamos al tema! INGREDIENTES (Para hacer 500 gramos) 200 ml de leche 80 gramos de mantequilla 120 gramos de harina Una piz ...

Bueno hoy es día 20 y ya sabéis lo que pasa el día 20 que se publica el Desafío en la Cocina, este mes nos desafiaron las hermanas de La Cocina de Camilni y nos pidieron que tenemos que hacer un dulce frito típico de España y que fuera de una comunidad autónoma diferente de la nuestra, yo en este caso he optado por los buñuelos de viento tan típicos de esta época y que son típicos de toda España. ...

Mañana es jueves lardero, y oficialmente empiezan los carnavales, aunque donde vivo no se suelen celebrar con desfiles ni a lo grande, si que lo celebramos de manera gastronómica, ya que siempre preparamos alguno de los dulces típicos de estas fechas. Hoy vamos a preparar los buñuelos de viento, bunyols de vent, que al igual que los demás dulces tradicionales de esta época, también lo son de la Se ...