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Caballa al horno

Caballa al horno

INGREDIENTES



Una Caballa, por persona
Un diente de ajo por cabalia

Perejil fresco

Sal

Aceite de oliva

Patatas

Machacamos el ajo con el perejil y la sal, mejor si usamos sal gruesa. Una vez listo, añadimos como medio vaso pequeño de aceite.

Agregamos esta mezcla a las caballas y las dejamos reposar mínimo una hora sobre la misma fuente en las que las vayamos a meter al horno, que así ensuciamos menos, lo suyo es que reposen tapadas en la nevera para que no cojan olores, las ponemos film.

Mientras tanto cocemos las patatas de la forma habitual. Unos veinte minutos, Las sacamos prácticamente al punto.

Echamos las patatas a la fuente con las caballas y todo al horno, el cual tiene que estar precalentado, a 180 º C dejamos la bandeja durante unos 30 minutos. Todo depende del tamaño de las caballas.

Una vez que las probéis ya me contaréis, pero lo más rico son las patatas. También sale muy buena si, en vez de ajo blanco, usamos ajo negro, el cual tiene múltiples propiedades.

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