Caballa horneada en papel de aluminio, resulta muy sabrosa.
Se puede servir como plato principal o como acompañamiento.
Ingredientes:
1 caballa
1 huevo duro
20 gr de queso rallado
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de zumo limón
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
Sal
pimienta negra molida
Preparación:
Relleno:
Picar los huevos y mezclar con queso y perejil. Salpimentar.
Limpiar las caballas quitándonos cabeza y tripas.
Lavar, secar con papel de cocina, salpimentar y regar con zumo de limón.
Colocar el pescado en papel de aluminio y rellenar.
Untar ligeramente con mostaza y aceite de oliva.
Envolver en papel de aluminio, cerrando arriba.
Hornear a 200º C unos 30 minutos.
Se puede servir caliente o frío.