Cabello de ángel paso a paso

Por fin conseguí la pantana, para hacer esta mermelada. La casualidad que la tenía más cerca de lo que me esperaba, ya que un familiar las tenía en su pequeño huerto, así que no tuve sino que hacerle una visita y me vine con una pequeña a casa. No me demoré nada y al siguiente día me puse a prepararla. Hice unos cuantos botes que envasé al vacio y tengo conservada para utilizar en rellenos de hoj ...

Ingredientes para None comensalesCalabaza 1 unidad azúcar agua cortiza de limón Necesitarás una calabaza de invierno de la variedad llamada confitera que esté bien madura, seguidamente pela la calabaza y trocea la pulpa eliminando las pepitas de su interior. Dispón la pulpa en una olla con agua y cuece hasta que veas que está blanda, deja enfriar completamente. Ahora coge cada trozo de ...

Si este año te has animado a preparar tu propio Roscón de Reyes (recuerda que en este canal encontrarás recetas variadas para que elijas la que te resulte más sencilla), dale un toque aún más especial rellenándolo de la crema que más te guste. Aquí, te apuntamos las recetas de los 4 rellenos más usados en los roscones: nata montada, crema pastelera, trufa y cabello de ángel. Sin duda alguna el re ...

El cabello de ángel podemos utilizarlo para elaborar muchos dulces formando parte de sus rellenos. Se elabora con una calabaza de la variedad denominada pantana (cidra) que es una calabaza mas bien de tamaño pequeño y de color verde con una especie de estampado blanco como si fuera un tigre. Su realización es bastante sencilla, solo hay que añadir los ingredientes a la olla y remover, remover, re ...

Ingredientes: 1 cidra (calabaza de cabello de ángel) Azúcar (el mismo peso de la pulpa de la calabaza escurrida) 1 palo de canela Canela en polvo Piel de limón Preparación: Cortamos la cidra en pedazos, la hervimos con un poco de agua y la dejamos escurrir sobre un colador grande.Cuando esté fría, sacamos la carne y le quitamos todas las pepitas. Esa carne la pondremos a escurrir en medio de un pa ...

Hola a todos, El cabello de ángel es un dulce elaborado a partir de la caramelización de las fibras de la pulpa de una calabaza, la cidra o almizclera.  El resultado es una especie de mermelada filamentosa que se emplea como relleno de todo tipo de tartas y pasteles. Se dio la casualidad de que me vi en casa con dos calabazas de este tipo, así que, después de haberlas dejado secar durante casi un ...

Con unas hermosas calabazas de cidra o cabello de ángel, que cogí de mi huerto y tengo ya desde hace un tiempo en mi casa, voy a preparar un rico cabello de ángel. Me irá muy bien para rellenar pasteles, hojaldres, empanadillas dulces... Ingredientes: 1Kg de calabaza sin piel 600 g de ázucar. Agua 1 peladura de limón. 1 rama de canela. Elaboración:Cortar en trozos regulares la calabaza. Cocer en ...

Como elaborar cabello de ángel o cidra Empiezo la semana con una receta dulce, el cabello de ángel o cidra, pendiente de publicar desde hace mas de dos años, más en concreto desde que hice un curso de conservas en el que también me enseñaron como elaborar este dulce tan conocido de una manera muy sencilla, sin complicaciones y que al igual que el membrillo o la fruta en almíbar como los melocotone ...

¿ Habrá nombre más bonito para una receta ? Me sugiere algo dulce, bello, de color dorado, sutil y delicado a la vez. Y lo es. Parece magia que esta delicia se pueda hacer con una cidra. Con esta calabaza podemos preparar "cabello de ángel" . No tengo ni idea quién sería quien le dio el nombre pero desde luego, fue un acierto. Con él podemos rellenar bizcochos y tartas, magdalenas, cor ...

Gran conocido en la repostería, que se usa como relleno en infinidad de dulces: hojaldres, empanadas dulces, pasteles, tartas… Este delicioso producto se elabora con la pulpa de la calabaza de cidra, la cual está formada por una especie de hilos o filamentos que cocidos con azúcar, como si de una mermelada se tratase, conseguimos caramelizarlos consiguiendo de esta manera el famoso cabello d ...