Cabrito asado para Navidad de raza malagueña

Cabrito al horno, receta para Navidad Cabrito al horno, receta para Navidad ,historia:Cómo hacer cabrito al horno Hoy tenemos una receta especial para Navidad y el hecho de que se trate de un cabrito asado de raza autóctona malagueña, lo hace todavía mejor porque es una carne extraordinaria. Bien asado, tal y como os voy a explicar a continuación, puedo aseguraros que es una de las mejores carnes ...

Queridos amigos, Llega la Navidad a todos los hogares y nos volvemos a plantear la eterna duda, ¿qué hacemos de plato principal? ¿carne o pescado? En el anterior post te recomendé una deliciosa MERLUZA AL HORNO CON PATATAS Y PIMIENTOS y ahora te voy a recomendar una autentica delicia, una cabrito lechal al horno, con unas patatitas, vino, ajo y especias que son una autentica delicia. Se prepara de ...

Las carnes asadas, como el cabrito al horno, cuentan con una amplia tradición en el mundo, y muy especialmente en España. Tiempo atrás, cuando era complicado cubrir largas distancias y los medios escasos, las personas estaban ancladas a su tierra, con todo lo que ello conlleva. La gastronomía no escapaba a esta realidad, y los pueblos organizaban su dieta en torno a los cultivos y el ganado. No es ...

Para 4 personas Tiempo de preparación: 2 horas Hoy te presento una receta del famoso lechazo al horno de Castilla León. He cocinado unas paletillas de la raza churra al horno empleando el tradicional método de asar sólo con agua, sal y manteca. Me habría encantado poder hacerlo al horno de leña, con leña de encina, pero en casa me resulta imposible. Eso sí, no he dudado en cocinar la auténtica ra ...

Capón asado para Navidad Capón asado para Navidad ,historia: La receta que os presento hoy es muy tradicional en diversas regiones de España como Galicia, Palencia o Cataluña, donde en localidades puntuales se realiza la cría del capón. El capón es un gallo de corral al que se le castra a los 4 meses de edad. Justo ahí comienza el proceso de engorde (sobrealimentación) hasta que pesan 3-3,5 kg, mo ...

Aún estás a tiempo. No hay que desesperarse. Aunque no hayas podido ponerte con el tema del menú de nochebuena o la comida de Navidad, todo tiene solución. Por eso, estoy seguro de que alguna de estas 53 propuestas para la navidad de 2014 te va a venir bien.¿Qué tipo de cena quieres hacer? Unos buenos aperitivos, un entrante sencillo y un asado, suelen ser buenas opciones, pero hay muchas más posi ...

Jamón asado al horno con su salsa, receta para Navidad Jamón asado al horno con su salsa, receta para Navidad ,historia:Receta de jamón asado gallego Hoy tenemos una auténtico recetón, sobre todo si eres amante de los asados de carne. Estoy hablando de un espectacular jamón asado al horno con su salsa, que podéis preparar en las fiestas de Navidad, ya que es típico en muchos sitios para esta época ...

Pollo asado relleno de Navidad Este si que es el plato más típico de la Navidad, un pollo asado y relleno de frutas, de carne picada, de verduras, de especies... De esos platos que te perfuman toda la casa a autentico aroma de hogar, de celebración familiar, de Navidad! Tiene una presencia tan imponente que parece muy complicado de hacer pero nada más alejado de la realidad, yo lo cociné la s ...

Receta de pollo asado al horno con brandy para Navidad Con esta receta de pollo asado al horno vamos a disfrutar de lo lindo. El sabor y los aromas que aporta el brandy, hace que podamos disfrutar de otra forma de esta rica y sana carne. Otra cosa es que yo no dudaría en incluirlo en los menús para celebrar la Navidad, a veces nos quejamos por lo caro que es todo, pero no cedemos y siempre buscam ...

3 Recetas de pollo para Navidad y como bridarlo En este post te doy 3 estupendas recetas para preparar un típico pollo navideño. Y al final un post donde explico paso a paso como bridarlo para que te quede perfecto, bonito, tierno y jugoso. El pollo a la catalana, rustido en cazuela con iruelas pasas, piñones, canela, coñac... Una delicia que se deshace en la boca. El típico pollo asado entero ...