Jamón asado al horno con su salsa, receta para Navidad ,historia:
Receta de jamón asado gallego
Hoy tenemos una auténtico recetón, sobre todo si eres amante de los asados de carne. Estoy hablando de un espectacular jamón asado al horno con su salsa, que podéis preparar en las fiestas de Navidad, ya que es típico en muchos sitios para esta época del año. Es la receta perfecta para hacer en Navidad, pues sus muchas horas de horneado, nos van a permitir preparar el resto de la comida o la cena mientras se cocina el jamón.Una de las piezas del cerdo más consumidas en España es el jamón, pero de forma curada. Es poco común encontrar este corte en las superficies comerciales, aunque en las carnicerías es algo más habitual (si queréis prepararlo, ya sabéis a donde tenéis que ir). Una pieza sabrosa y muy agradecida que, bien aderezada y cocinada, se convierte en un asado impresionante y con el que vais a triunfar sí o sí.
Si lo asáis y preparáis siguiendo el paso a paso esta receta de jamón asado al horno, comprobaréis por vosotros mismos lo que acabo de relatar. Y, además, lo haréis con muy poco esfuerzo o, como nos gusta decir, sin despeinaros. Esta es una receta fácil a más no poder, que alimenta a una familia muy numerosa.
Con qué acompañar el jamón asado al horno con su salsa
A las carnes en general, y a este jamón asado al horno en particular, les sienta muy bien ir acompañadas de verduras asadas, a la plancha o a la parrilla. Aunque sirviéndolas con salsa nos gustan dos guarniciones en especial: el puré de patatas y el arroz blanco. Y, por supuesto, un buen pan para rebañarla.Ingredientes
Sal
1 jamón o una paletilla de cerdo de unos 6 kg
1 cebolla mediana
Agua
1 cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco
Pimienta negra en grano al gusto
1 cucharadita de romero
2 piezas de hinojo
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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