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Jamón asado al horno con salsa de vino tinto, una carne deliciosa

Llevo meses con antojo de jamón asado. Mi madre solía hacer esta receta a menudo y la verdad es que nunca decepcionaba.

Yo he modificado un poco mi versión porque a ella el vino tinto no le gusta. La principal diferencia entre su receta y la mía era el vino blanco y las zanahorias. Como podréis ver yo uso tinto y no añado las zanahorias.

Bueno, ya no me enrollo más y os dejo la receta para que la disfrutéis:

Receta de jamón asado

Jamón asado

Jamón asado al horno con salsa de vino tinto

Receta de jamón asado con una deliciosa salsa de vino tinto.

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Ingredients


1 jamón deshuesado para asar 

1 cebolla grande

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 vaso de vino tinto

Orégano

Instructions


Precalentamos el horno a 180 grados

Doramos la pieza de carne en una sartén

Reservamos en la fuente del horno y en la misma sartén pochamos las verduras.

Una vez hechas, las incorporamos a la fuente con el jamón.

Añadimos 1 vaso de vino tinto, sal, pimienta y 1 vaso de agua.

preparando jamón asado


Horneamos 30 minutos a 180 ºC

Damos la vuelta al jamón y añadimos más agua si se ha evaporado.

Dejamos otros 30 minutos y volvemos a dar la vuelta.

Damos la vuelta una vez mas y dejamos que se cocine unos últimos 30 minutos. En total 1h y media.

Recogemos la salsa y las verduras y las trituramos.

Ponemos la salsa en una sartén a fuego máximo para reducir. Y mientras tanto preparamos unas patatas fritas para acompañar nuestro jamón.

Jamón asado con salsa de vino tinto


También podéis hacer un bocadillo con el jamón y la salsa, queda delicioso.

© unpulpoenmicocina

Category: Carnes



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Etiquetas: CarnesPrincipales

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