Calabacín rebozado

Esta receta hace más de taitantos años que la tengo, ni sé de dónde, hace 20 años todo lo que me llamaba la atención lo copiaba en mi super libreta de cocina pero nunca anotaba de donde, si de revistas, libros etc. Hoy día lo hecho en falta porque siempre me gusta poner la fuente, pero bueno, que iba a pensar yo que iba hacer con el tiempo un blog de cocina...
Pues eso, el otro día revisando anotaciones y notas la encontré así que me puse al lío.


CALABACIN REBOZADO

Resumen de la receta en vídeo




INGREDIENTES

Calabacín (en este caso solo uno)
2 huevos
Perejil (mejor fresco)
Pimienta negra/Sal
2 cucharadas de harina
2 o 3 cucharadas de queso rallado
Aceite para freír




Primero lavamos, secamos y cortamos en rodajas el calabacín, le echamos la pimienta y el sal, revolvemos bien y reservamos.
En una fuente batimos los huevos, añadimos la harina revolvemos bien para que no queden grumos, echamos el queso rallado y el perejil picado.


Una vez bien batida la mezcla la echamos sobre el calabacín cortado y salpimentado



Luego dejamos reposar media hora en la mezcla antes de freír

Aunque os parezca que es poco líquido para mojar todos bien no es así, hay que revolver bien para que se unten bien por ambas partes, y en el tiempo de reposo, la mezcla aumenta porque el calabacín también suelta líquido.


Luego tan solo queda freír por ambos lados y poner sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.



Así de fácil se obtiene un plato sano y muy rico, el rebozado le da un toque diferente

Hasta la siguiente receta,

Puedes seguirnos en las distintas redes sociales

FACEBOOK
TWITTER
GOOGLE+
PINTEREST
CANAL DE YOUTUBE

Fuente: este post proviene de El Rincón de Casa El Caminero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

A veces se nos juntan muchas zanahorias que tenemos en la nevera, una opción es congelarlas para futuras recetas u otra hacer un rico bizcocho, que le da un colorido diferente y de sabor no digamos. V ...

Etiquetas: RECETAS

Recomendamos

Relacionado

RECETAS

Hace ya unas semanas que hice LASAÑA DE BERENJENAS y como fue un plato que gustó mucho, pues el otro día que tenía mucho calabacín rodando por la nevera pues me decidí a hacer lo mismo pero sustituyendo ingredientes. El resultado también muy rico, aunque personalmente me gusta mucho más la berenjena LASAÑA DE CALABACIN Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES Calabacín Sal/Pimienta 1 huevo/to ...

risoto arroz recetas de segundos

El risoto es en Italia lo que la paella en España. Un risoto es algo básico en la cocina, ya todos más o menos sabemos hacerlo. En este caso es un risoto bien sencillo, solo con calabacín, un risoto de calabacín, sin complicaciones. Como siempre, se hace un sofrito de cebolla, hasta quedar pochada, se le añade el arroz y el calabacín, yo lo hago en el calabacín es picar una parte muy bien para dar ...

Platos Sin gluten

Suelo tener un surtido bastante amplio de verduras en la nevera, ya que consumo una graaaan cantidad de ellas durante la semana, y me gusta hacer salteados, menestras, cremas, etc. Quién me iba a decir a mí hace unos años que a día de hoy me convertiría en una potencial consumidora de verduras, frutas, hortalizas y legumbres! No me lo creería la verdad! Ingredientes para 2 personas: - Merluza en ...

Salado Salsas

Hace muuuuchos años una monja italiana me enseñó, en unas clases de cocina que iba con mi madre, a preparar la salsa boloñesa de esta forma, y no la cambio por ninguna otra forma. Sé que será un éxito asegurado! Hoy se la quiero dedicar a mi fiel seguidor: mi hermanito del alma Juli!!!! Ingredientes: 500 gr. de carne de vacuno picada 1 zanahoria 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1/ ...

guarniciones RECETAS EXPRÉS verduras

Espaguetis de calabacín al ajillo INGREDIENTES: 1 calabacín 2-3 dientes de ajo 1 cayena (opcional) aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Lavamos muy bien el calabacín y cortamos los extremos. Con ayuda de una mandolina, rallador o a mano, cortamos el calabacín en tiritas finas y lo ponemos en un colador para que escurran bien pues suelta bastante agua; luego los secamos con papel de cocina y salamos. E ...

Entrantes Nuestra últimas recetas

Una de  las cremas que más tomamos en casa es la crema de calabacín, junto con la de calabaza, son las que más nos gustan a todos, por su sabor, pero también por lo sencillo que es cocinarlas y lo sanas que son. En este caso la hemos preparado con Thermomix, pero existen multitud de robots de cocina, ollas multi función programables, batidoras, ect. que te pueden ayudar a preparar este primer plat ...

Recetas Olla GM Huevos Olla GM

Hoy vamos a hacer una tortilla de patatas diferente. Una deliciosa receta de tortilla de calabacín muy sana y jugosa. Si queréis comer una tortilla con patatas sana ésta es la vuestra, vais a ver lo fácil y limpio que se hace una tortilla en la Olla GM ¡por eso nos encanta cocinar con ella! La vamos a terminar de cocinar gracias a la tapa para hornear que tiene la Olla GM. La verdad es que es muy ...

fideos chinos gambones Marisco ...

Hoy es uno de esos días que no sabes que preparar para comer, yo no se vosotros pero yo muchas veces cuando me pasa esto abro el armario de la cocina y echo un repaso para ver que es lo que hay en el. Pues revisando encontré un paquete que compre ya hace tiempo de fideos de arroz de estos chinos vamos que no me entero de nada de lo que pone en el paquete, solo que se hierven tres minutos y se pasa ...

Halloween Niños empanada ...

Nueva receta para la noche más terrorífica del año. Una serpiente sanguinaria. Una especie de empanada caliente con forma de serpiente. Para hacerla fácil y rápida, como vienen siendo las recetas de esta sección, vamos a utilizar masa comprada, pero también podéis hacerla vosotros en casa. El relleno lo podéis tener preparado del día anterior, o días anteriores y congelado, y la noche en cuestión ...

entrantes tapas verduras ...

Que tal como estais todos hoy vamos hacer algo bien sano en el que hasta los mas peques van a gustarle, por que ya sabemos que son los que menos les hace gracia el comer verduras, pues aqui estoy seguro de que no rechazaran por su textura, por suavidad y eso si por su sabor. Asi pues como digo siempre pasemos a ver esta receta por que os va a encantar seguro. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Tit ...