Calabaza crujiente

Tanto la calabaza como el jengibre tienen muchísimas propiedades,muy saludables y con gran valor nutricional .  El jengibre tiene propiedades adelgazantes, ayuda de forma  muy efectiva a mejorar la digestión,tiene propiedades que ayudan a acelerar el metabolismo,tiene grandes propiedades anti-inflamatorias. La calabaza contiene minerales como potasio, fósforo y calcio,contiene vitamina C y Betacar ...

Pocos alimentos son mas otoñales que las calabazas, estas nos anuncia la entrada a la época frío del año y que mejor para entrar en calor que con una crema caliente, en esta ocasión, usamos las calabazas de temporada. Como siempre, estamos dándole una vuelta de tuerca a las recetas tradicionales aquí en gastronoming, lo que haremos, es asar previamente la calabaza con unas cebollas, un poco de mie ...

Estos buñuelos no eran de calabaza, eran de batata (boniatos), pero tenía calabaza en casa y la he utilizado para preparar la receta que Bal Arneson (la diosa de las especias en canal cocina) usa para preparar sus pastelitos de boniatos, que en definitiva son como buñuelos de batatas pero llevan además algunas hierbas y especias que le dan un toque exótico y diferente. Es una receta interesante pa ...

Pocos alimentos son mas otoñales que las calabazas, estas nos anuncia la entrada a la época frío del año y que mejor para entrar en calor que con una crema caliente, en esta ocasión, usamos las calabazas de temporada. Como siempre, estamos dándole una vuelta de tuerca a las recetas tradicionales aquí en gastronoming, lo que haremos, es asar previamente la calabaza con unas cebollas, un poco de mie ...

Parece que fue ayer, pero ya ha pasado un año desde el último día de Todos los Santos; una festividad cuya vertiente gastronómica me apasiona. Me encantan todas las dulcerías de esta fecha: los buñuelos, las torticas de calabaza, los panellets, los huesos de santo...casi todos he vuelto a prepararlos este año con la novedad de este riquísimo flan de calabaza que encontré de casualidad mientras nav ...

En tiempos de cólera ambiental, hay que sacar la artillería pesada (o en este caso, ligera) para poner algo de resistencia. Las cremas y las verduras son dos actrices que se complementan perfectamente en cualquier película culinaria. Y, todo sea dicho, apetecen y mucho en el summertime. En esta ocasión una sencilla calabaza cobrará fuerza y protagonismo en una receta rápida, sin grandes ostentaci ...

Fin de mes de nuevo. Y ya estamos en Noviembre. No os da la impresión de que os metisteis en cama en Enero y hoy al levantarnos ya estamos en Noviembre??? A mi este año se me ha pasado en un suspiro... Os recuerdo que el último día del mes publicamos una receta del Reto Lorraine Pascale. Ya sabeis que tenemos un grupo en Facebook donde cada mes escogemos una receta de esta cocinera inglesa, vamos ...

Pasta con calabaza y speck crujiente Os quiero presentar un primer plato muy simple, a base de calabaza, que está de temporada y después de Halloween ya nadie sabe qué hacer con ella, y con speck, un fiambre italiano del que ya os he hablado alguna vez anteriormente. Esta pasta con calabaza y speck crujiente se hace en un ratito y con pocos ingredientes y os pueden salvar alguna comida. Pasta con ...

Este exquisito pastel salado puede hacerse el día anterior y conservarse en la nevera, por ello será muy útil para cualquier celebración o comida familiar. Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva suave. 1 cebolla picada. 750 gr. de calabaza asada. 2 morcillas de arroz. 300 gr. de bechamel espesa. 50 grs. de queso manchego curado. pan rallado.  4 huevos y 150 cl. de nata. piñones recién tosta ...

Si hay algo que nos cuesta cuando volvemos de vacaciones es ...Coger el Ritmo !! Al principio creía que era yo, la única que se desfondaba, y llegaba al trabajo con la lengua por las rodillas. Pero creo que es algo mas "generalizado" rollo Fiesta Nacional , popular o Verbena del pueblo ...En fin, ya sabeis que en Vacaciones, sufrimos el temido Efecto búho.....¿Eing?? pues eso....por las ...