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Calamares en su tinta, receta casera

Calamares en su tinta, receta casera

Calamares en su tinta, receta casera ,historia:


Una receta muy conocida, los calamares en su tinta se comen en mi casa desde que yo recuerdo y ahora espero que los hagáis en la vuestra. Es un guiso muy sencillo. Preparando un sofrito de cebolla, con un poco de vino blanco y tomate frito, casi lo tenemos todo hecho. Lo más complicado quizás sea darle el punto exacto de cocción al calamar, pero eso suele depender de la dureza del mismo. En cualquier caso, os digo que este guiso os va a salir a la primera y en cuanto lo hagáis quiero que me lo contéis dejándome un comentario. Ahora vamos a cocinar.

Ingredientes



Sal

1 cebolla mediana

1 vaso de agua

3 dientes de ajo

Aceite de oliva

6 cucharadas soperas de tomate frito

1 vaso de vino blanco

1 kg. de calamar fresco

2 sobrecitos de tinta de calamar Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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