Caldereta de cordero

Hoy os enseño a preparar un plato tradicional de cordero, se trata de la caldereta de cordero, un guiso tradicional de la cocina extremeña y manchega, un guiso cuya elaboración está muy extendida por toda España, siempre con sus variantes de ingredientes. Lo mejor para este guiso es usar cortes del cordero como el cuello o la falda, porque este corte es el ideal para este tipo de guisos. Nuestro c ...

Es un arroz con un sabor intenso, gracias al cordero y a las especias que e hierbas que vamos a usar. Hay a quien no e gusta el cordero, porque dice que sabe mucho, etc. Eso es que no han probado un buen cordero. Para este plato vamos a usar cuello, que lleva carne, poca grasa y el hueso que da mucho sabor. Así que al grano Para 5 comensales: 450 g de arroz redondo 1 kg ó 1,500 kg de cordero, ...

Hola amigos...! hoy les traigo una deliciosa receta de estofado de cordero que esta para chuparse los dedos. Dentro de poco la carne de cordero se pondrá por las nubes y por eso quería dejaros ahora esta receta. Es pronto para pensar en el menú que vamos a poner durante las fiestas navideñas, pero si somos previsores, podemos comprar y congelar esta carne para después disfrutarla sin que nos duela ...

El codillo de cordero es la parte inferior de la pata del cordero. Cuando pedimos chuletas de pierna queda la parte de atrás de donde ya no se pueden hacer filetes. Es una carne muy melosa que se puede aprovechar para hacer ricos platos como este, al que os aconsejo le pongáis un buen vino que eso enriquece aún mas el plato. Buen provecho. Ingredientes para 4 personas: 4 codillos de cordero 2 dien ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de cordero 1 kg. patatas 500 gr. pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidades cebolla grande 1 unidad tomate 2 unidades diente de ajo 3 unidades zanahorias 2 unidades comino 1/2 de cucharadita hoja de laurel 1 hoja pimentón dulce 1/2 de cucharada aceite de oliva 6 cucharadas vino blanco 1/2 de taza pimienta negra 6 unidades sal Colocar los trozos de cor ...

Hoy vamos a cocinar este sencillo plato de Jarretes de cordero tiernos y sabrosos, un estofado tradicional para triunfar el mesa. Hoy preparamos Jarretes de cordero… Autor de la receta José Torres desde Madrid Recetas con Cordero Recetas con cordero Coste Bajo 1 Hora 30 Minutos Facil 4 Comensales Ingredientes Jarretes de Cordero Estofados Toma nota… 4 piezas de jarrete ...

Personalmente como más me gusta el cordero es asado, pero si no tenéis horno u os apetece más un guiso para que la casa se os impregne con este agradable olor aquí os dejo esta receta. Ingredientes: - 500 gramos de cordero. - 2 patatas medianas. - 1 zanahoria. - 1 pimiento verde. - ½ cebolla. - 2 dientes de ajo. - 1 rebanada de pan. - ...

INGREDIENTES (Para cuatro raciones) · 1 pierna de cordero recental deshuesada · 250g de falda de cordero recental · 250g de cuello de cordero recental · 1 trozo de hígado de cordero recental · 5 dientes de ajo · 2 rebanadas de pan · 1 cebolla · ½ pimiento rojo · 1 pimienta cayena · 1 cdta de pimentón de la Vera ...

Con el otoño, empiezan a aparecer las setas. Quizás no tanto como en otras temporadas ante la escasez de lluvias. Proporcionan a nuestros guisos un sabor especial y además, son ricas en proteínas de alto valor energético, sales minerales y oligoelementos. En ésta receta, las combinamos con carne de cordero. No conviene abusar ya que la carga de proteínas puede provocar una digestión pesada. RECET ...

La Caldereta de Cordero Manchega es un plato típico de mi tierra que se hace para celebrar ocasiones especiales, cumpleaños y por supuesto es un plato que no falta en algún día de Navidad. Por eso hoy os he querido dejar esta receta, que me ha llegado de mi madre que a su vez le llegó de mi abuela. Recetas tradicionales, como esta caldereta manchega de cordero que pasan de generación en generació ...