Lo preparamos en una cazuela grande y lo guardamos en la nevera.
Podemos conservarlo durante una semana, teniendo la precaución de hervirlo cada día.
Ingredientes:
Cascalla de pollo
Zanahoria
1/2 cebolla
1/2 puerro
Agua y sal
Preparación:
- Echamos bastante agua en una cazuela grande, sal, la zanahoria pelada, la cebolla, el puerro y el pollo ( yo utilizo cascallas que venden así en el supermercado, pero se puede emplear cualquier parte del mismo).
- Cuando rompa a hervir, se deja cocinar durante media hora.
Y ya está listo para hacer una sopa, para echar a un arroz, etc.!!!!
Incluso si queremos conservarlo bastante tiempo, se puede rellenar una cubitera, meterla en el congelador y utilizar los "dados de caldo" cuando se necesiten.