CAMARONES COCIDOS AL ESTILO MALAGUEÑO

Sí, eso dicen, parece que ha llegado la primavera, aunque últimamente la lluvia, las nubes, el viento e incluso la nieve se han adueñado de los paisajes malagueños. El mar, a veces gris plomizo, a veces de un azul intenso sigue trazando el horizonte en mi caminar. Mis pasos siguen las mismas huellas que voy dejando cada día, procurando no pisar los caracoles que salen a mi paso al calor de los t ...

En aquella Málaga de austeridad, de pobreza, en plena postguerra y no me voy muy atrás, me refiero concretamente hasta mediados del siglo pasado, comer pollo era sinónimo de fiesta, casi un lujo; era un alimento propio de “bolsillos generosos”. Una época en la que muy pocas personas podían permitirse el lujo de comer pollos asados, ya no sólo por el costo económico que suponía tan plumífero anim ...

Cocina española Camarones al Ajillo. Esta receta es un clásico que a mí me gusta preparar con sabor a “tapas españolas”. La diferencia entre los camarones al ajillo “a la criolla” y los camarones al ajillo tipo “tapas”, en mi opinión, es el uso de jerez español (ingrediente “secreto”). En España les llaman “gambas al ajillo”. La foto de abajo es el jerez que yo uso para los Camarones ...

CAMARONES AL AJILLO Esta receta de camarones al ajillo es muy sencilla y totalmente riquísima. Es ideal para variar el menú y agregarle mariscos a nuestra dieta, aconsejable para aquellas personas que lleven una dieta sana y equilibrada. El plato de camarones al ajillo se puede servir como aperitivo o plato principal. La receta que le dejo es para dos personas. INGREDIENTES _2 cucharadas de man ...

No tendría más de cuatro años cuando comencé a comprarle a mi hijo sus primeros libros, aún no sabía leer pero le encantaba ver los dibujos mientras yo le leía, iba cambiando la voz, dándole énfasis e imaginación a las voces que yo suponía que tendría cada personaje. Esos libros que aún se conservan en sus estanterías, esperando siempre ser releídos. No eran los clásicos cuentos infantiles, eran c ...

¡¡ Que el viento y la mar lleven lejos los aromas y el sabor de vuestros vinos malagueños !!. Me salió del alma y tal como lo pensaba automáticamente mis dedos tecleaban la frase que quedó escrita en las redes sociales, pensamiento escrito que surgió y nació de mi espontaneidad, de mi pasión por los productos malagueños, por los aromas y sabores de mi tierra? Ese sentimiento convertido en palab ...

*** Camarones Asados Al Carbón; Las recetas de cocina con camarones es una de las tantas delicias que hay en la comida; hoy aprenderemos buenas ideas de como hacer esos  >> camarones asados al carbón, una delicia ya que adquieren un gusto inigualable. Recetas de Camarones Fáciles y Rápidas Existen diferentes formas de hacer camarones; de poder cocinar y convertir unas delicias de camarones, ...

El día de hoy les comparto una receta super sencilla y práctica para coser camarones y que queden con mucho sabor. Estos camarones pueden ser ideales como entrada sazonados con limón, sal y por supuesto una rica salsa, es una forma muy practica y ha decir verdad mi favorita para comerlos, pero también pueden servir para preparar un cóctel de mariscos o como cocción previa para cualquier platillo ...

Hay un pequeño vicio salado que no suelo hacer porque muchas veces no lo encuentro en la pescadería, que son los camarones. Me encantan. Son saladitos, de sabor intenso, y medio crujientes. Hasta ahora los comía de dos maneras: sólo salteados con un poco de harina y sal o en tortillitas. Pero hoy me ha dado por probar a hacer unos buñuelos al horno, y he pensado que sería una buena mezcla los ca ...

Contaba con apenas diez años cuando como todo los hermanos tenia que compaginar la escuela con trabajo, o mejor dicho trabajo con la escuela, así que muchas mañanas, sobre todo cuando no había colegio, sacaba a pastar una piara de cabras, un rebaño del que no era dueño, siempre con su honda y el zurrón hechos de esparto, tejidos primorosamente con sus propias manos, esas pequeñas manos con las que ...