Hice una mini encuesta para saber si querían una receta con manzanas asadas, y el resultado fue muy desfavorable para ese clásico que desde chica fue mi postre preferido, por el caramelo o jalea que dejaban las manzanas en la asadera y yo a escondidas de todos me robaba y ponía en una compotera para disfrutarlo sola, con algún pedacito de manzana que quedaba perdido en tanto jarabe.
Sin embargo cuando hago este postre es un éxito y todos dicen que es una muy buena versión para hacer las manzanas asadas.
SImple, y rápido si no haces la masa y usas tapas hojaldradas de empanadas.
Hoy te dejo la receta completa de la masa y las manzanas y te aseguro que sera un postre que guardaras para hacer tambien en fiestas y ocasiones especiales.
Ingredientes
Para la masa
Para 6 mitades de manzanas125 gr de harina 0000
90 gr de queso crema
60 gr manteca blanda
1 cucharita de azucar
Relleno
6 mitades de manzanas6 cucharadas de azúcar mascabo o rubia
6 cucharitas de manteca
Cómo se hace
Para la masa, mezclar los ingredientes y unir sin amasar, hacer un bollo y llevar a la heladera 1 hora
Retirar de la heladera estirar, y cortar círculos del tamaño más grande que la manzana, y reservar en la heladera.
Pelar las manzanas y quitar las semillas
En una fuente para horno con papel manteca distribuir en circulos el azucar rubia.
Poner encima la manzana con la parte hueca hacia abajo y cubrir con el círculo de masa.
LLevar al horno hasta que esten tiernas.
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
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