Canelones rellenos de carne y espinaca

canelones carne y espinaca


Hola!

Como ya podrán ir viendo, me encanta comer pastas. Hoy quise hacer canelones, con un delicioso relleno de carne y espinacas en salsa de tomate. Como es usual, los preparamos de manera fácil y deliciosa!

canelones carne y espinaca


Ingredientes para 4 personas:

300 gr de carne molida de res

medio rollo de espinacas

1 taza de passata de tomate

1/2 taza de vino tinto

1 cebolla mediana

2-3 dientes de ajo

aceite de oliva

canelones

sal y pimienta

queso rallado

Preparación:

Picas la cebolla y el ajo.

Lo colocas en un sartén alto con aceite de oliva hasta que se dore.
canelones carne y espinaca


Colocas la carne molida. 
canelones carne y espinaca


Cuando la carne está casi cocinada, yo la pongo en el procesador para tener una consistencia uniforme.
canelones carne y espinaca


La vuelves a poner en el sartén, junto con la passata y el vino.
canelones carne y espinaca


Condimentas la carne al gusto. Lo básico es  sal y pimienta; también puedes ponerle sazonador, comino, laurel, etc.

Colocas las espinacas en el procesador y luego en el sartén.
canelones carne y espinaca


Dejas en fuego bajo para que se seque un poco la salsa.

Aparte cocinas los canelones de acuerdo a las instrucciones del empaque.

Rellenas los canelones con la carne, los colocas en un molde refractario con queso rallado encima.
canelones carne y espinaca


Lo horneas hasta que se dore el queso.
canelones carne y espinaca


Yo calculo 4 canelones por persona, pero los tamaños de las porciones pueden ser relativos de acuerdo al antojo. Puedes acompañarlos con una ensalada verde.

Buen provecho!

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