Capuchino de boletus con espuma de parmesano

Ya sabéis lo que me gusta el arroz, por eso cuando el Sr. Azúcarglass, que es todo un amor, me regaló un bote de harina de Boletus edulis lo primero que se me ocurrió fue hacer un rissotto, aunque tendré que pensar más posibles recetas con la fragancia de boletus, porque el resultado me ha gustado mucho muchísimo. Ni que decir tiene que donde se pongan unos boletus frescos de temporada...pero par ...

Ya es invierno, ya es Navidad. El reto de las 10 recetas está en marcha y nos quedan muy poquitos días para cumplirlo, siento que no voy a llegar y eso es lo emocionante del asunto. Hoy vamos con dos cremas deliciosas para entrar en calor. La una la haremos con calabaza, la otra con boletus. ¿Y por qué elegimos 2 cremas? pues resultan muy vistosas, son ligeras y además, lo más importante, las pued ...

Hola, hola hoy toca pasta je, je, lo que quiere decir que esta receta se puede hacer con la pasta que tengáis en casa o la que más os guste, a mí personalmente la pasta fresca me encanta y sobretodo los tagliatelle o tallarines. Esta receta puede parecer todo un lujo pero en realidad resulta bastante económica porque boletus, boletus no lleva y es que la salsa la hago con una crema de boletus y t ...

Receta de Sombreros de boletus fritos Dificultad: Media Ingredientes: – 800 gramos de boletus – 2 huevos – Pan rallado – Queso parmesano – Harina – Maizena (harina de maíz) – Aceite para freír – Sal Preparación Primer paso Limpia las setas con agua corriente hasta que se quite toda la tierra. Aclara de nuevo y corta el tallo, dejando tan sólo los som ...

INGREDIENTES 2 vasos medidores de arroz Agua para hidratar los boletus (luego se utiliza como caldo en la elaboración) 50 g de boletus deshidratados, o 250 g de boletus frescos 1/2 cebolla mediana 1/2 vaso medidor de buen vino blanco 50 g de mantequilla 100 g de buen parmesano rallado Sal 150 g de foie fresco ELABORACIÓN DE RISOTTO CON BOLETUS Y FOIE La noche anterior ponemos los boletus en un rec ...

Hola cocineros, hoy os traigo una crema muy suave, ideal para una cena en la que no queremos comer demasiado. Hoy cocinaremos una sencilla crema de boletus, ¡Espero que os guste! Crema de Boletus Ingredientes: -1 cebolla mediana -250 g de boletus variados -400 ml de caldo de pollo Preparación: En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos un poco la cebolla previamente cortada. Cuando esté t ...

ligero como el aire… sabor café caprichoso El link hacia web degustabox es 1155cchttp://bit.ly/BoxDB1 El link a Facebook degustabox es : 1155cchttp://on.fb.me/105fOQV El link a Twitter degustabox es : 1155cchttp://bit.ly/15wZ3B3 Te facilito este código 5FHTJ para que obtengas un descuento, el precio final será de 9,99? en vez de 14,99?  (gastos de envío incluido) ¿Qué te parece? Cada vez ...

Las croquetas son un plato típico de España, imprescindible para cualquier cena o comida de tapas y que, a veces, también nos puede solucionar una comida en casa. Si tenéis invitados y queréis sorprenderlos con unas croquetas especiales y muy fáciles de preparar hoy os presento estas maravillosas croquetas de boletus y queso parmesano. Están buenísimas y son muy fáciles de hacer. Además, si tenéis ...

Con esta receta hemos querido "tunear" las hamburguesas para hacerlas un poco más gourmet, rellenas de crema de queso con boletus su sabor es espectacular. Ingredientes para 6 uds: - 400 gr de carne picada mixta - 6 panes de mini hamburguesas - 1 bote de crema de queso de oveja con boletus de Quesos Record - 18 hojas de espinacas - 2 lonchas de queso - Kétchup - Mayonesa - Aceite de oliv ...

Hola a tod@s. Hoy vengo con una crema calentita y muy rica que siempre apetece y más en otoño cuando empieza la temporada de setas, voy a utilizar boletus pero como creo que hay más de 300 especies pues unas que en la tienda pone un cartel de boletus, tambien otra variedad de setas de cultivo pero si no hay usamos champiñones. Si que es importante poner los boletus ya que dan un toque especial al ...