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Caracoles con salsa

Ingredientes para None comensales

Caracoles judías verdes jamón ajo pimentón dulce tomate almendra agua hierbabuena

Se limpian bien los caracoles. Pones a sofreir unas judías verdes redondas o perona, jamón, pimentón dulce, tomate y un picadilllo de almendra y ajo machacados en el mortero. Todo eso lo sofríes bien y cuando esté hecho le pones los caracoles y agua hasta cubrirlos. Puedes echarle hierbabuena toda la que quieras y si los quieres picantes guindilla.
Fuente: VIOLETA***
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