Carne mechada con papas

Esta receta es de Elvira Cossio autora del blog Ivi Cossio.
Nos conocimos a través de las redes sociales y la pasión por la comida.Tuvo un gran gesto hacia mi de ayudarme a corregir y mejorar este pequeño blog, algo que valoro siempre.
Pueden terminar la cena con una Torta Nugatton también creación de ella.
Y no se vallan de acá sin hacer click en su blog y ver todas las cosas maravillosas que tiene para mostrarles

Ingredientes

2 Cebollas medianas
2 Zanahorias medianas
1 pimiento morrón rojo grande
½ kilo de lomo o cualquier corte que consigas en tu carnicero, que sirva para hervir durante un tiempo largo. Hay cortes de bajo precio que sirven y van muy bien para este plato.
1 kilo de papas
1 puré de tomate
sal
ají molido
pimentón a gusto de ustedes
2 hojas de laurel

Preparación:




Cortamos la cebolla en cubos pequeños, al igual que el tomate y el morrón.Rallamos la zanahoria.Cortamos la carne en cubos pequeños y en una sartén colocamos aceite, hasta que caliente, colocamos, la cebolla, el morrón, un poco de sal, para largue sus jugos y no se queme, luego la zanahoria rallada y la carne.


Salteamos todo hasta que la carne este dorada.Una vez que todo se cocinó, agregamos el puré de tomate, el pimentón, el ají molido y el laurel.



Dejamos cocinar por una hora y media, o hasta que la carne este súper tierna, debe desarmarse con el tenedor.
Por otro lado cortamos las papas en cubos, y las cocinamos en unas sartén con muy poco aceite, hasta que estén crocantes por fuera y tiernas por dentro.


Cuando la carne llego al punto deseado, solo nos resta emplatar y disfrutar!!!



Fuente: este post proviene de El Jedi de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes : Tofu 1 cdita de jengibre rallado o pasta aceite de oliva semillas salsa agridulce Preparación : En un sartén pones a calentar un poco de aceite de oliva Cuando ya está a temperatura agr ...

Ingredientes : 300 gr de carne de credo 2 zanahorias 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 taza de arroz 1 lata de puré de tomate sal pimienta azúcar comino Preparación : Cortar en pequeños trozos la carne y p ...

Ingredientes : 1 matambre de cerdo chico cebollas tomate muzzarella orégano sal aceite de oliva Preparación : Desgrasa el matambre y pónelo en una fuente para horno con rejilla, la parte de mayor gras ...

Ingredientes : 1 taza de cous cous 1 taza de caldo de verduras 1 cebolla morada 1 morrón rojo 1 tomate perita 1 cebolla de verdeo( la parte verde) aceite de oliva limón Sal Preparación : Pones a ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

guiso de lentejas Guisos Salados ...

Llegamos con la receta de la semana, un guiso de lentejas y mucho más; hasta me arriesgué y sobre él un mollet recosté. Porque la vida, sin huevos no es nada! Se viene el frío, y con él un montón de permitidos, sacamos esos sweaters viejos de ropero, esos lleno de pelotitas que amamos para estar metidos en la cama viendo una peli, mientras comemos algún chocolate (no te digo pochoclos me da muy a ...

Salados

Llego la #primavera y el sol no vino con ella, ni el calor, es más….bajo un poco la temperatura, y lo único que pienso ¡que rico esta para comer un buen guiso de lenteja! Y si, la excusa perfecta! Un plato fuerte que seguro lo preparas en tu casa (la excusa del invierno). Generalmente le pongo lo que encuentro en la heladera, un par de cebollas, zanahoria y carne, esta vez, lo hice un poco más pa ...

general

Una tradicional receta cargada de historia, las Espinacas a la Florentina, reciben este nombre debido a que Catalina de Medicis, oriunda de Florencia, cuando fue a la Corte francesa a casarse con Enrique II se llevó con ella la receta y los cocineros italianos que se la elaboraban, ya que no podía renunciar a su exquisito sabor. A saber: Catalina de Médici, reina de Francia, no solo fue una hábil ...

Almuerzo / Cena Aperitivos Argentina ...

Paso a paso cómo preparar en casa unas Empanadas al Horno con un relleno delicioso de Carne cortada a Cuchillo. Un relleno simple pero muy sabroso para disfrutar en casa de unas deliciosas Empanadas de Carne cortada a cuchillo al Horno, bien jugosas y realmente exquisitas. Estas empanadas se distinguen por su relleno de carne picada finamente con cuchillo, lo que le da una textura única y jugosa. ...

Fajitas Masa de Tacos Masas Saladas ...

Vamos arrancando la semana y te propongo una receta para que este finde disfrutes en alguna juntada con amigos o la familia, la idea es que los sorprendas con un plato diferente. Cuando nos juntamos con mi familia, los #tacos son un clásico, y creo que la práctica me ha llevado a prepararlos cada vez mejor, es más, con esta receta, nos vas a comprar más rapiditas ni tapas de empanadas, las vas a ...

Recetas de Puerto Rico

La receta de carne mechada es una comida que sin lugar a duda se disfruta mucho en ocasiones especiales. Es uno de esos antojos de la sazón criolla Puertorriqueña que nunca puede faltar en una reunión familiar o de amigos. Así que si quieres preparar carne mechada al estilo boricua solo sigue los siguientes pasos y anota los ingredientes que seguro te saldrá fantástica. Ingredientes: 2 cucharadas ...

cacao dulce de leche galletitas

Vi la receta y enseguida me trajo recuerdos de la infancia, esta receta es una colaboración de Ivi Cossio ,visiten su blog que esta super recomendable y hay muchas recetas buenisimas para que hagan. Ingredientes : 100 gramos de manteca 200 gramos de dulce de leche 1/2 taza de nesquik 1 1/2 taza de avena galletitas criollitas Preparación: - Derretir la manteca, agregar el dulce de leche. Unificar ...

Carnes Recetas Salteado

½ pocillo de aceite de girasol 2 cebollas en aros 1 ají morrón verde en juliana 500 g de cuadrada, cortada en tiras finas 1 ramito de tomillo fresco Sal y pimienta 300 g de tomates cherry 4 batatas medianas 4 cdas de aceite de oliva Mayonesa de hierbas ½ taza de mayonesa 1 cda de mostaza 1 cda de romero fresco picado 1 cda de orégano fresco picado 1 cda de cilantro fresco picado ½ cdita de sal Cal ...

Comida latinoamericana Carnes

Arepitas rellenas de carne mechada.Hola a todos... Aquí os traigo unas deliciosas arepitas rellenas con carne mechada, las arepas son como el pan que se come en Venezuela y Colombia, son deliciosas y están hechas con harina de maíz blanco, son ideales para los celíacos ya que no contienen gluten, aquí te las presento en versión mini y son ideales como aperitivo, las puedes servir con un poco de sa ...

almuerzo comida criolla plato principal ...

Estos platos son los que llamo comida de hogar ,platos que necesitan una cocción mas lenta pero nos reconfortan el alma y el estomago. Pongan su mejor mantel , saquen la vajilla de la abuela y decoren la mesa, no importa que no sea una fecha especial celebren la vida y den gracias por todo.1 kilo de carne vacuna como lomo,nalga,cuadril o incluso osobucco 1 litro de caldo de verduras 2 cebollas 1 m ...