Carpaccio de champiñones con trufa rallada

Ya sé que mucha gente prefiere usar su Thermomix o su Monsieur Cuisine Plus para todo, incluso para cocer la pasta, pero yo no le veo la utilidad, la verdad. Me pasa como con la mayonesa: ¿para qué utilizarlos cuando con la batidora de brazo se tarda 30 segundos? Para mí el robot de cocina es perfecto para adelantar trabajo. Por eso, cuando estoy cocinando pasta, mientras tanto hago la salsa en la ...

¡El último éxito en las cenas! Fácil y muyyyyy resultón. La idea la cogí cuando fuimos a cenar al restaurante de Sergi Arola. Nos gustó tanto que tuve que intentar hacer mi re-interpretación del plato, sin llegar a su calidad por supuesto. Pero la verdad que se acerca bastante al sabor que recuerdo. Ingredientes (para dos raciones): Champiñones portobello. Una bandeja de 250gr. Una tarrina de mou ...

Con ingredientes muy sencillos se pueden sacar unos resultados espectaculares y eso pasa con el plato que os traigo hoy: unos huevos a la plancha con los que sorprender a tus invitados. Es un entrante ideal para compartir aunque, yo ya lo he puesto en casa en varias ocasiones, como plato principal Esta entrada va dedicada con todo cariño a mí amiga Marisa Revuelta que me recordó como lo habíamos ...

Los huevos rotos es un plato que solemos pedir cuando lo vemos en las cartas de los restaurantes. No se porque razón, si nos gustan tanto, no los habíamos hecho con trufa todavía. Así que el otro día cuando fui al mercado, compré huevos de gallinas felices, carpaccio de trufa y nos hemos animado a hacerlos. ¡Riquísimos! Ingredientes (para 2-3 personas):- 6 patatas blancas medianas. - 4 huevos de ...

¡Muy buenos días a tod@s! Hay días que me levanto con una energía insuperable, y eso que mi día a día es agotador, pero aun así saco tiempo para mucho más. Hoy es de esos días con ganas de comerme el mundo y si está relleno de trufa, mucho mejor…jejeje. Ahora en serio vamos a preparar una receta de trufa especial para rellenar y decorar tartas, cocas, hojaldres… para un sinfín de postres. Os pongo ...

La receta de hoy es una pasta italiana similar al espagueti pero un poco más gruesa y con un agujero en el medio. Este tipo de pasta es conocida como Bucatini, y es que la palabra búco en italiano significa agujero. Es una pasta tradicional de Sicilia que nos da una textura curiosa en boca. Sino logras encontrar este tipo de pasta, ya que frecuentemente sólo está disponible en establecimientos esp ...

Una receta de pasta llena de sabor..hazla así y notarás la diferencia. Ingredientes: (para 4 comensales) No es una receta cara para un día especial y está llena de sabor si la elaboras así. 600 gramos de langostinos ( te sale a 6 euros si los compras en oferta o ya cocinados) 240 gramos de champiñones laminados ( 1,75 euros) 4 dientes de ajos grandes Unas hojas de perejil 1 hoja de albahaca 1 hoja ...

Los que seguís el blog desde hace tiempo sabréis lo que me gusta el chocolate y que una de mis cremas favoritas es el ganache, siempre que tengo ocasión de usarlo para hacer mis tartas y cupcakes no dudo y mi preferido es el de chocolate negro, es una crema para amantes del chocolate, en general todos los tipos de ganache lo son, y para los que el chocolate no está entre sus dulces favoritos suele ...

Si por fin has conseguido una cita con ese alguien especial a quien estás deseando tener la oportunidad de conocer mejor. Si tus intenciones son sinceras y crees que esto puede ser amor. Entonces... no hagas caso de ninguno de los consejos para primeras citas que te den. De ninguno menos de éste. Nunca, en una primera cita, dejes que te vean comiendo una hamburguesa. O esa cita será recordada como ...

Hacer un plato gourmet a veces puede ser tan sencillo… ¿No me crees? Pues sigue leyendo y descubre cómo hacer de un plato sencillo y tradicional, un plato gourmet añadiendo unos toques de sabor y aroma. Aquí os presento mis guisantes con beicon al aroma de trufa negra. Es cierto que para hacer este tipo de recetas hay que comprar productos de alimentación gourmet, pero es más sencillo y econ ...