Blog de SaraSanzBorras Idea guardada 27 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Carquiñolis de almendras

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo un postre típico catala y que me encanta por que me recuerda a mi infancia. Son los carquiñolis una especie de pastas secas realizadas con la técnica del biscote, produciendo un pan tostado dulce, con almendras muy típicas de Catalunya. Es super fácil de hacer y gusta mucho. Tanto para postre con vino dulce o como tentempié de tarde. Aun que en mi casa a cualquier hora vuelan. Espero que lo hagáis y os guste!



Carquiñolis de almendras

Print

Author: Sara SB

Ingredients

150 gr harina

100 gr almendras crudas con piel

100 gr azúcar

8 gr levadura en polvo

1 huevo

1 yema

ralladura de medio limòn

canela en polvo 1 o 2 cucharitas de cafe

Instructions

Primero de todo ponemos las almendras en agua. Y las dejamos mientras preparamos la masa.

Ponemos en un bol el huevo con el azúcar, la ralladura de un limón, la canela y mezclamos.

Seguidamente añadimos la harina y la levadura. Empezamos a mezclar hasta que tengamos que amasar. Si vemos que esta muy seca añadimos un poco de leche. Tiene que estar húmeda y pegajosa.

Precalentamos el horno a 180º.

Escurrimos la almendras y las incorporamos a la masa. Una vez mezclado bien tenemos que preparar la bandeja del horno con papel de hornear y ponemos dos tiras de masa como si fueran barras de pan y aplastamos un poco ya que los carquiñolis son planos.

Pintamos con una yema de huevo y lo introducimos en el horno a 180º durante 20 minutos. Una vez estén dorados los sacamos del horno.

Cortaremos las dos barras en rebanadas pero no rectas sino un poco ladeadas para que tengan la forma que queremos. Yo utilizo un cuchillo grande pero no de sierra. Las volvemos a colocar en la bandeja del horno y horneamos a 200º unos 5 minutos mas o menos para terminar la elaboración.

Los sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla los carquiñolis y ya los tenemos listos.

Acompañamos con un vino dulce o un vaso de leche.

3.5.3251



Fuente: este post proviene de Blog de SaraSanzBorras, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crepe de calabaza

Buenas tardes cocinillas! Hoy vamos a hacer crepes pero diferentes son crepes de calabaza. Es una receta que puedes hacerlas tanto para dulces o para salados. Solo variamos las especies que le pondrem ...

Etiquetas: General

Recomendamos

Relacionado

sin lactosa sin huevo receta saludable ...

Barras de Chocolate y Almendras

Muy buenas a todos!!! Bienvenidos a una nueva receta. Si eres amante del chocolate, almendras y dátiles, esta es tu receta. Una idea saludable para consumir una deliciosas barras. Más abajo tendrás todos los ingredientes y opciones o planes B en el caso que no dispongas de algunos productos iniciales para preparar estas barritas o barras (según el tamaño que quieras darles). Buscaba una barrita ce ...

Comida casera Dolços - Dulces Formatge - Queso ...

Pastel de queso italiano con chocolate y almendras (Crostata di ricotta)

Pastel de queso italiano con chocolate y almendras (Crostata di ricotta) Esta receta de pastel de queso es una maravilla, ligera, con un relleno cremoso y una crosta crujiente, con la suavidad del queso y el delicioso e intenso sabor del chocolate, y como toque final las crujientes y aromàticas almendras esparcidas por encima. ¡Es realmente maravilloso! No se porque en nuestro pais no somos muy a ...

aperitivos y entrantes

COQUETAS (Que no croquetas)

Supongo que esta receta tendrá otro nombre pero es obvio que no lo se. Vi esta receta navegando por las redes buscando que fuese de verduras y me gustó muchísimo, estaba en inglés, idioma que no se, a excepción de algunas palabras. Con la ayuda de S. Google lo pude traducir. El caso es que cogí la receta y me la apunté en una hoja arrugada que tenía por ahí pero no cogí el sitio ni el editor de la ...

APERITIVOS COCINA FÁCIL

ALMENDRAS TOSTADAS AL PIMENTÓN

Hay productos imprescindibles en nuestra cocina pero a los que, por estar tan presentes entre nuestros fogones, no solemos darles la importancia debida. Este sería el caso de la almendra. Cuando hicimos la receta de la Crema de almendras ya glosábamos sus virtudes. Decíamos que buena parte de nuestra repostería está basada en la almendra. Recordad sin ir más lejos la Tarta de Santiago, los Panelle ...

bizcocho galletas pastas quebradas: sablee ...

"Biscotti" con almendras y chispas de chocolate

Los “Biscotti”son unas galletas Italianas.           Un biscote seco de almendra se obtiene sacando un pastel pre cocido en el horno, cortando en rebanadas de aproximadamente 1 cm (en caliente), y acabando de cocer los trozos cortados durante un rato más.         De ahí el nombre bis-cotto, que significa cocido dos veces. Ingredientes: 2 3/4 tazas de harina (300 gr) 1 cucharadita de polvo de horne ...

recetas dulces bizcochos chocolate ...

Pastel de higos y almendras

Después de un tiempo sin publicar, vuelvo con una receta que me ha encantado por su sencillez y su sabor tan esponjonso y rico a la vez. A veces encontramos la inspiración en cualquier lugar…, hace unos dias, desayunado con mis hijos en una cafeteria normalita, ví que en la cámara frigorífica que teníamos detrás, tenían dos trocitos de un pastel hecho a base de nata e higos. La base era de ...

Bizcochos Paso a paso Postres con chocolate

Bizcocho de chocolate americano

Por petición de mi hija he elaborado otro bizcocho de chocolate para acompañar sus desayunos, pero con esta receta dejaré el tema del chocolate por un tiempo, que tengo ganas de experimentar otro tipo de postres :-) Las cantidades e ingredientes indicados son para un molde de 20-23 cm: - 150 gr de mantequilla - 160 gr de harina de trigo - 2 huevos - 200 gr de azúcar - 42 gr de cacao puro sin azúc ...

recetas dulces postre de tartas postres fáciles y caseros ...

Tarta de Almendras

Receta de Tarta de Almendras A ver que te parece este postre de Tarta de Almendras. Una receta que se hace al horno. También lleva algunas nueces, pero si tu no tienes o no quieres echarle no pasa nada. Es opcional. Receta casera al horno. Un dulce muy rico para saborear en familia o con amigos. Ingredientes: 4 Huevos 3 cucharadas de leche 200 gr de Almendras crudas 200 gr de Azúcar 1 cuchara ...

Pastel de puré de patata al horno

Vamos a preparar un pastel de puré de patata para que comer puré no sea aburrido y nos permita hacer un acompañamiento diferente al menos en la presentación, porque la mayoría de las veces, por falta de tiempo, echamos el puré sin importarnos cómo de bonito quede el plato, pero de vez en cuando nos podemos permitir el lujo de hacer una presentación diferente. Cómo preparar el pastel de puré: Cocer ...

general recetas de segundos reto

Fideuá con ternasco

Con esta receta participo en el Reto de primavera del Recetario Mañoso con el ingrediente de ternasco de Aragón. El ternasco es una de las mejores carnes por la suma de sus cualidades que se pueden comer y la mejor entre las de cordero. Su sabor es exquisito, equilibrado y con un gusto inolvidable, nos aporta proteínas, vitaminas y minerales y los últimos estudios científicos demuestran que tienen ...