Carrilleras de cerdo con ciruelas pasas

INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 15 ciruelas pasas sin hueso 1 vaso de vino blanco Caldo de pollo (o pastilla de caldo de ave con agua) Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO CON CIRUELAS Limpiar bien el solomillo de telillas y grasa y dorar en una cazuela con aceite de oliva virgen extra. Retirar. En el mismo aceite añadimos la cebo ...

INGREDIENTES 1’3 kg de carrilleras de cerdo Harina Sal Pimienta Aceite de oliva 1 cebolla grande 1 puerro 2 zanahorias 3 dientes de ajo 3 hojas de laurel 2 vasos de vino tinto 3 vasos de caldo Guarnición: 3 patatas medianas Tomillo Orégano Pimentón dulce Sal Pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN DE CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO Limpiamos las carrilleras, salpimentar y pasar por harina. ...

CARRILLERAS EN SALSA Hoy vamos con otra receta de carne deliciosa... para empezar el lunes con buen sabor de boca. Es otra propuesta para estas navidades pero cualquier día del año puede ser un plato perfecto! Os recuerdo que estoy de concurso Recetas Navideñas y me gustaría que participaseis con alguna de vuestras fantásticas recetas. Vamos con mi receta!! INGREDIENTES: 1kg CARRILLERAS DE CERDO ...

Hay platos que en Navidad en mi casa nunca fallan. Este es uno de ellos, una de las especialidades de mi madre y que a toda la familia nos encanta: Carrilleras de cerdo al vino tinto con ciruelas. No hay Navidad en la que falten y disfrutemos de ellas como si no las hubiésemos probado nunca. ¡Son una delicia! ¿Os dejo la receta para que podáis hacerlas en casa de la misma manera que las hace mi ma ...

INGREDIENTES 1 kg de carrilleras deshuesadas 2 ramitas de apio 1 cebolla 3 ajos 1 zanahoria 100 g de bacon en taquitos 1 vasito de vino Tomillo Romero 1 cucharada de harina 1 manzana Caldo de carne Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE MANZANA Limpiamos la carne y la salpimentamos. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos, limpiamos el apio y raspamos la zanahoria y l ...

Este plato es una receta que siempre suelo hacer en la época navideña inspirada en ingredientes tan malagueños como las castañas del Valle del Genal o los productos del cerdo tan utilizados en la cocina de los pueblos de la serranía de Ronda. Os recomiendo que la hagáis en casa para disfrutarla con la familia y los amigos. ¡Seguro que va a ser un éxito! Ingredientes: 2 carrilleras por persona 6 ...

Este es uno de los primeros platos que aprendí y, desde entonces, lo hago con regularidad. Queda muy rico y le gusta a todo el mundo. Ingredientes: 2 solomillos de cerdo. 15 ciruelas pasas. harina y 1 vaso de jerez seco. 200 cl. de nata líquida y mermelada de grosellas. sal, pimienta y aceite. Ponemos las ciruelas a macerar en un vaso de jerez seco y unas horas después llevamos el jerez a ebul ...

Ingredientes 2 trozos de solomillo de cerdo a rodajas 12 ciruelas pasas 1/2 cebolla 100 ml. de brandy Pimienta negra molida y sal (al gusto) Preparación Ingredientes 2 trozos de solomillo de cerdo a rodajas 12 ciruelas pasas 1/2 cebolla 100 ml. de brandy Pimienta negra molida y sal (al gusto) Preparación En un recipiente ponemos a macerar las ciruelas con el brandy entre 30 minutos y 1 ...

INGREDIENTES 1 kg de carrillera de cerdo 2 cebollas grandes 3 zanahorias grandes 2 dientes de ajo 1 puerro 1 hoja de laurel 1 vaso de vino dulce Pedro Ximénez 3 vasos de caldo de carne Sal Aceite de oliva Pimienta molida negra ELABORACIÓN DE CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS Limpiamos bien las carrilleras aunque hay en sitios que te las vende ya limpias. Sellar las carrilleras previamente salpimentad ...

Seguimos con las recetas para Navidad. Hasta hace unos años las carrilleras no se consideraban una parte del cerdo con suficiente categoría, por así decirlo, pero eso cambió cuando grandes cocineros empezaron a incluirlas en la carta de sus restaurantes. Las carrilleras son la parte del moflete, para entendernos, y es una carne tierna y melosa que merece la pena porque es una delicia y más en este ...