Carrilleras de cerdo con castañas

Ingredientes: 1 kilo de carrilleras de cerdo 2 hojas de laurel 4 dientes de ajos Salsa de tomate frito casera ó de bote (unos 400 grs.) 1 copa de brandy Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Instrucciones: Limpiamos las carrilleras de telillas y grasas, sin son grandes las cortamos en dos, reservamos. Ponemos 3 cucharadas de aceite en una cazuela. Añadimos las carrilleras junto a ...

INGREDIENTES 1 kg de carrilleras de cerdo 2 cebollas o cebolletas 8 ciruelas pasas sin hueso 2 zanahorias 1 pizca de nuez moscada 2 cucharaditas de miel 1 l de vino blanco de cierta calidad Harina Aceite de oliva Sal Pimienta negra Para la guarnición Champiñones Jamón serrano Una manzana ELABORACIÓN DE CARRILLERAS DE CERDO CON CIRUELAS PASAS Quitar el exceso de grasa de las carrilleras si lo tien ...

INGREDIENTES (4 personas): - 3/4 kg de carrilleras de cerdo ibérico - 1 kg de tomates - 1 cebolla - 1 pimiento verde - 4-5 dientes de ajo - sal - una pizca de bicarbonato sódico - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Primero lavamos la carne y le quitamos toda la grasa que pueda tener. En una olla, ponemos un poco de aceite de oliva y doramos a fuego medio los ajos pelados y laminados. Añadimos la ...

Este plato congela bien, así que si queremos, podemos preparar más cantidad y tenerlo para otra ocasión, descongelándolo despacio de un día para otro en la nevera. -8 carrilleras (carrilladas) de cerdo-2 dientes de ajo picados-2 cebolletas picadas-1 kg de judías verdes sin puntas y troceadas-1 bote de tomate seco en aceite (pequeño, 190 g.)-1 vaso de cava (o sidra, cerveza, vino...)-1/2 cucharad ...

Tiempo de vendimia, las uvas maduras empiezan su ritual transformación en vino y viene de gusto, aunque no es la primera vez ni será la última, cocinar con este singular ingrediente, así que mano a la botella, sacacorchos y adelante. Enriquecemos la salsa con otra fruta de temporada, las moras silvestres, de esas que si tienes suerte recoges directamente de las zarzas. Y todo esto aplicado a ...

Esta receta está basada en una de Eva Arguiñano, pero yo la he adaptado a mi gusto personal añadiendo algún detalle, básicamente es desde luego la misma solo que con más ingredientes. La he acompañado de un arroz de grano largo salteado con verduras que os subiré próximamente. Este tipo de recetas no son nada complicadas, el único requisito para que salgan bien es usar productos de calidad, como l ...

Hoy el Forner de Alella reparamos unas Carrilleras de Cerdo con salsa Pedro Ximenez guisadas a fuego lento, la Salsa la hemos preparado con vino de Pedro Ximénez, seguro que os gustará. Las Carrilleras están en la parte de la quijada y es una carne con hueso que una vez cocinada es muy sabrosa y tierna. Si te gusta nuestro vídeo de Carrilleras o Galtas de Cerdo puedes compartirla, clicar me gusta. ...

Ya llevo tres recetas de carrilleras. En casa nos encantan y se sale de las carnes habituales y de las preparaciones comunes. También somos muy de curry y de sabores exóticos, así que, aunque sea una contradicción en si misma, he mezclado una carne vetada por los árabes con la mezcla de especias más emblemática de Marruecos, el Ras el Hanout. Podéis emplear cualquier curry, pero a mi me apetecía ...

INGREDIENTES 1 kg de carrilleras deshuesadas 2 ramitas de apio 1 cebolla 3 ajos 1 zanahoria 100 g de bacon en taquitos 1 vasito de vino Tomillo Romero 1 cucharada de harina 1 manzana Caldo de carne Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE MANZANA Limpiamos la carne y la salpimentamos. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos, limpiamos el apio y raspamos la zanahoria y l ...

Carrilleras de cerdo con salsa de limón fácil Carrilleras de cerdo con salsa de limón fácil, historia: Reconozco que hasta no hace mucho tiempo, me resistía a cocinar esta parte del cerdo…, pero ahora cada día le doy mas vueltas a como prepararlas para disfrutar de la textura de su carne, es la segunda receta que os hago con ellas y son completamente diferentes. La anterior con la salsa d ...