Cazon en Amarillo

Hola chicos, hoy os traigo una receta de hacer Cazón muy diferente. Me quedaba todavía 400g de Cazón y tenía ganas de comerlo de otra forma. Es una forma que los peques de la casa coman pescado y que está buenísimo. También podéis hacer esta receta con otro tipo de pescado. Ingredientes 400g Cazón 20cl Zumo de Limón 33cl Vino Blanco 2 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 1 Cebolla Finas Hierbas Aceite ...

El curry o Curry en polvo (la mezcla de especias) que es lo que veremos hoy, tiene diversos colores, aromas, grados de picante y por supuesto distinto sabor según para que se prepare o la región de la India en la que se elabore, ya no te digo si se hace en otras partes del mundo, ya que al ser una especia hecha por mezclar otras especias sus cualidades pueden variar bastante, ten en cuenta que est ...

Normal 0 21 India, un pais con más de cien dialectos, mil religiones, filosofías y 2000 dioses diferentes; maravilloso lugar para descubrir donde su cocina es fiel reflejo de su cultura, de su colorido, donde se encierran multitud de aromas y sabores, una gastronomía que reúne a la vez lujo y sencillez, compleja y simple, seductora. En la cocina hindú las especias, al ig ...

En la etiqueta del bote de cúrcuma que tengo en casa pone: “Colorante natural de origen hindú para arroces, guisos y ensaladas a los que aporta un delicado sabor muy peculiar”. El doctor en bioquímica en la Universidad de California (Berkley), Bharat B. Aggarwal, nos aconseja añadir cúrcuma a nuestra dieta. Es la única especia con curcumina, un compuesto que se ha demostrado que combat ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta de hacer magro de cerdo diferente y muy facil de hacer. Hoy he usado dos tipos de especias no muy común en las cocinas que se las tengo que agradecer a La Massala de poder tenerlas. Vuelvo a utilizar la pimienta Jamaica que tiene un sabor y olor similar al clavo o a la nuez moscada. Y la curry rojo tailandes que da un sabor espectacular a las comida. Os dejo ...

La Cúrcuma o como se le conoce a su especie Curcuma Longa, en una planta herbácea perenne que tiene su origen al sudoeste de la India. Tiene muchos usos como colorante, no solo en la cocina, sino también en el ámbito textil, telas, lanas o pieles, es usado para dar color a pinturas, lacas, barnices, tintes o ceras de uso industrial así como también para tintar papeles, en maquillaje, etcétera. El ...

La verdad es que a mis chicos y a mi, nos encanta probar la cocina de cualquier parte del mundo. Últimamente estamos probando la cocina hindú y el pollo tikka massala es una de las asignaturas que tenía pendientes. Acabé de decidirme a hacerlo cuando fuí al Lidl y me compré algunos botes de especias típicas de esa comida. Me he basado en la receta de Rosa Ardá, en Velocidad Cuchara, pero le he he ...

Cómo se hace el arroz amarillo El arroz es un alimento muy importante dentro de la cocina mexicana. Hay muchas formas de cocinarlo, pero hoy lo prepararemos con cúrcuma, que es una especia con grandes poderes antioxidantes y conserva los sabores de nuestras tradiciones. Te muestro a continuación cómo se hace el arroz amarillo. ¡Aprende a prepararlo fácil y delicioso! Lo que necesitas 2 tazas de ...

Continuamos con la gastronomía hindú, hoy vamos a preparar un delicioso entrante típico del sur de la India, el curry de huevo. Cuando pensamos en la India y su gastronomía, lo primero que se nos viene a la mente es el curry. Pues los hindúes disfrutan de todo tipo de curry, como el curry de pollo o el curry de huevo, que es el que hoy vamos a hacer. Los ingredientes que necesitamos son: 12 hu ...

El curry es una mezcla de especias. El número y la proporción varía mucho. Lo ideal es dar con la combinación que más nos guste. En todo caso, para una primera ocasión, es recomendable utilizar un curry ya preparado. La receta de curry Mongolia es bastante versátil. Se podría sofreír algo de pollo después de la cebolla y seguir con el resto de pasos. Es vegetariana, prescindiendo del yogur, puede ...