CELIAQUINES EN MERCA-DE-ARTE

Después de muchos meses de trabajo, por fin llegaba el día, y el pasado sábado 24 de Mayo, ACECOVA celebraba el Día Nacional del Celíaco en Orihuela. El Centro Comercial OCIOPÍA, fue el marco en el que tuvo lugar. Era la primera vez, después de muchos años, que en la provincia de Alicante no se celebraba esta fiesta en Biar. También era la primera vez que se celebraba un evento de tal magnit ...

El pasado día 30 de Abril se dio el pistoletazo de salida desde ACECOVA a la difusión del Día Nacional del Celíaco (en adelante #DNC2014CV), que este año vamos a celebrar de manera especial. En Valencia y en Benicassim (Castellón) se celebrará el sábado día 31 de Mayo, en horario de mañana y tarde respectivamente. En ambas celebraciones habrá charlas, sorteos de lotes de productos, y piscol ...

No tenemos excusa para hacer una tarta, ni por falta de tiempo ni por dificultad. De verdad, ya no hay excusa. Esta receta de plancha de bizcocho puede servirnos como base para las típicas tartas que no necesitan horno (las que cuajan en frío, como la tarta cremosa de chocolate y avellanas, la tarta 3 chocolates o la tarta mousse de nutella). Con varias planchas también podemos hacer la tarta típi ...

Últimamente no tengo mucho tiempo de meterme a la cocina, así que no me queda más remedio que tirar de fondo de congelador o cocinar cosas rápidas y poco elaboradas, como es el caso de este pastel de hojaldre, que acompañado de una ensalada nos soluciona una cena o incluso un entrante si tenemos invitados. Hasta ahora siempre había hecho este hojaldre "de jamón y queso" con eso, j ...

(Esta receta y otras en mi blog: www.celiaquines.es) La receta que os traigo hoy la vi en la tele, en un programa del canal De Casa, no recuerdo el título. Y pese a haber cenado ya, recuerdo que se me hizo la boca agua cuando vi la combinación de ingredientes. De hecho aún al escribirlo se me estimula la salivación. :-P La mezcla de sabores para mi gusto es espectacular, claro que yo ...

El pasado día 24 de mayo el Centro Comercial Zenia Boulevard presentaba su I Concurso de Postres. La gran acogida y participación que tuvo lugar desde el principio, no podía ser para menos teniendo en cuenta lo atractivo de los premios: cada uno de los ganadores se llevaría 500? en compras, un cheque de 50? en la tienda Astoria by Patrimi y un carro de la compra en el supermercado Alcampo. ...

Tarta de avellanas Ingredientes : 1bolsa i media de avellanas 100,gramos de azúcar 250 de leche 500 de nata 2,sobres de cuajada 250 de queso Filadelfia Bizcochos de soletillas, o bizcochos de los que ya hay en merca dona redondos Unas galletas de maria Sirope de chocolate y de caramelo Preparación: Se colocan los bizcochos una capa bañados de sirope de caramelo o de chocolate luego se pone una c ...

El pasado sábado día 28 de abril, organizado por la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA), se realizó un curso de cocina para socios (un monográfico de pan sin gluten) que tuvo lugar en el Restaurante Monastrell del Hotel Hospes Amérigo, en Alicante. Aprovecho mi riconcito para daros las gracias a los socios por vuestra participación e inmediata respuesta para este curso ...

Este 27 de mayo tiene lugar el Día Nacional del Celiaco, una fecha especialmente pensada para seguir concienciando a la sociedad de la existencia de esta intolerancia alimenticia y su repercusión en las personas que la padecen, sobre todo en cuanto al tipo y precio de su cesta de compra de alimentación. Para aportar nuestro granito de arena en esta fecha especial para las personas con celiaquía, c ...

Hoy, 16 de Octubre, se celebra el Día Mundial del Pan, y como no podía ser de otra forma, los celíacos también lo celebramos con nuestro pan sin gluten. Hasta hemos creado nuestro propio logo, salido del mismo "baúl" de ideas del que ha salido el pan que hoy os presento. By Dany Faccio Pero nuestro pan no siempre es fácil de conseguir de forma casera. Es más, en el tiempo que ...