1 pechuga de pollo
3 puñados de cereales sin azucares
1 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimenton picante
1/2 cucharada de oregano
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal al gusto
1 huevo o 2 claras
2 cucharadas de agua
Cortamos la pechuga de pollo en tiras finas y reservamos.
En un bol, añadimos los cereales y los trituramos con las manos hasta que se queden bien picados.
Seguidamente añadimos al bol las especias (ajo en polvo, pimentón, orégano) y añadimos el queso rallado. Mezclamos todo bien para que se integren los ingredientes.
En un plato, añadimos el huevo y las dos cucharadas de agua, y batimos bien.
Salamos el pollo, pasamos por el huevo y seguidamente por la mezcla de cereales y especias.
Introducimos en una freidora de aire o bien lo vamos poniendo sobre una bandeja de horno (si lo hacéis en freidora de aire, hacedlo en varias tandas intentando no poner los trozos unos encima de otros).
Si lo hacéis en freidora de aire la temperatura sera 200º durante 9 minutos (no es necesario darles la vuelta).
Si lo hacéis en horno, la temperatura sera 180º durante unos 20-25 minutos (a los 10-12 minutos hay que darles la vuelta).
También se pueden freír en sartén, pero ya no serian tan saludables.
Fuente: este post proviene de The Candy Red, donde puedes consultar el contenido original.
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