RECETA DE CHIPIRONES AL AJILLO
Lo mejor de este plato es su simplicidad. Y es que solo necesitamos un par de ingredientes y apenas unos minutos para conseguir una comida bien sabrosa. Es un ejemplo de cómo, a menudo, las recetas más simples son las más deliciosas. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!Tiempo de elaboración:
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes para 4 personas:
Cómo hacer chipirones al ajillo:
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
2 ajos
Limón
Perejil
2 cayenas
2. Como los chipirones sueltan mucha agua, los dejaremos secando entre papel absorbente.
3. Llevamos una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte y cuando esté caliente freímos en ella nuestros chipirones.
4. Los chipirones soltarán agua en el cocinado, así que dejaremos que toda esa agua desaparezca.
5. Reservamos los chipirones y en la misma sartén con un chorrito más de aceite de oliva virgen extra, incorporamos los ajos picados y las cayenas desmenuzadas.
6. Tras un minuto de cocinado, echamos los chipirones dentro y salpimentamos.
7. Echamos un chorrito de limón y el perejil picado, y salteamos los chipirones durante un par de minutos a temperatura media-alta.
8. ¡Y a disfrutar!
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